10 Consejos para ahorrar en la compra semanal del supermercado.

En todos los hogares, la visita semanal al supermercado es un hecho inevitable y si se lo analiza, la gente dedica alrededor de ocho horas al mes en dicha faena. Para que las compras se puedan hacer de una forma óptima, economizando tiempo y dinero, les detallo algunos consejos a tener en cuenta:

1- Planificación de la compra: Todos los hogares tienen una pauta de consumo de los productos que venden los supermercados, la cual está acorde con los componentes del grupo familiar, hábitos alimentarios, estilos de vida, ingresos, cantidad de mascotas y otras variables. Por ello es importante planificar la compra mediante la confección de una lista, siguiendo la siguiente metodología:

Alimentos: Se debe hacer un detalle de los comestibles a comprar, acorde a la idea de lo que se va a consumir durante la semana, revisando el refrigerador a los efectos de analizar que se debe reponer (congelados, aderezos, lácteos, mermeladas, verduras, carnes, etc.). Lo mismo se debe hacer en las alacenas (galletitas, café, té, aceite, fideos, etc.), continuar con los artículos de limpieza, tocador, bebidas, jardinería, indumentaria, etc. No es recomendable poner en la lista productos que no se van a consumir en el corto plazo, no habiendo incremento de precios en la economía, el acopio inmoviliza dinero y además en el caso de los comestibles, cuando hay mas de lo necesario en las alacenas o en el refrigerador (gaseosas, helados, snacks, galletitas, etc.) induce al consumo desmedido, generalmente en los momentos de ocio.

Una vez confeccionada la lista se va a tener una idea aproximada de cuantos dólares se van a gastar, lo que ayudará a planificar de mejor manera el presupuesto familiar.

2- Elección del supermercado: Se debe elegir el lugar más conveniente considerando algunos detalles como ser:

• la distancia a recorrer desde nuestro domicilio
• comodidad para estacionar el vehículo en el parking,
• limpieza y buena distribución de los productos en las góndolas,
• calidad de atención del personal,
• política de precios y descuentos a clientes habituales, etc.

3- Elección del día de compras: En lo posible hay que tratar de evitar concurrir  los fines de semana, las tiendas suelen estar abarrotadas de gente, lo que hace que los consumidores se encuentren atrapados en un laberinto que los induce a tomar malas decisiones en las compras. El mejor momento para comprar es durante los días de semana, siempre que las actividades lo permitan y si se puede en las primeras horas de la mañana, en esos momentos hay poca concurrencia de clientes, además los productos como frutas y verduras están más frescos.

4- Conducta en el supermercado: la compra debe ser guiada por la lista previamente confeccionada, hay que tener en cuenta que las grandes cadenas tienen departamentos de marketing que analizan la conducta de los clientes y distribuyen sus góndolas en forma estratégica en función del comportamiento psicológico de los consumidores.

Algunas de estas estrategias son las siguientes:

• Los artículos mas caros son los que están colocados en las góndolas a la altura de una mujer adulta promedio, pues saben que por impulso las personas tienden a tomar lo que se encuentra frente a ellos
• las golosinas y cereales de mayor precio que son ubicados a la altura de un niño promedio,
• generalmente se encuentran a la derecha debido a que la mayoría de los compradores son diestros,
• productos que se relacionan entre si, por ejemplo, las galletitas cerca de la mermeladas, los snacks próximos a los encurtidos y quesos para untar, etc.

5- Con referencia a los artículos en oferta, hay que tener precaución, pues generalmente la mayoría son los de menor rotación o están próximos a vencer.

6- No dejarse tentar por los productos en la línea de caja cuando se está esperando para abonar, lo cual a veces suele ser tedioso, esto induce a tomar productos para ser consumidos en forma inmediata en el camino de regreso a casa, como ser snacks, golosinas, galletitas, gaseosas, etc. También suele haber revistas, libros, cuentos para niños y pequeños juguetes los cuales no estaban programados comprar.

Otro recurso para incrementar ventas que se utilizan las tiendas es el de potenciar el olfato o el gusto de los clientes mediante la realización de degustaciones en los sectores de fiambrería, quesería, bebidas o panadería.

7- Análisis de los productos a comprar: Cuando se confecciona la lista de compras es importante estar familiarizado y tener claro la cantidad y marca de cada producto que componen la misma, como así mismo el precio. Esto permite que la compra se haga en forma correcta y ordenada. Cuando esto no sucede debemos considerar lo siguiente: en casi todos los grandes supermercados un mismo producto se puede presentar de las siguientes formas:

1. Productos de marcas reconocidas que tienen un alto impacto en el público en general debido a que están respaldados por una gran campaña de publicidad y se encuentran disponibles en todas la tiendas, los mismos suelen ser los más caros.
2. La marca del producto es la de la casa, generalmente las grandes cadenas de tiendas comercializan productos con su misma marca y suelen ser de la misma calidad que los mayormente conocidos dado que son fabricados a pedido y suelen ser mas baratos.
3. Los productos llamados genéricos que suelen ser producidos por fabricantes menos conocidos o son segundas marcas de grandes fábricas nacionales, siendo estos los más económicos, pero siempre tienen alguna merma en la calidad de sus componentes.

8- El tamaño de los envases; los de mayor cantidad suelen tener un precio unitario más bajo que los que contienen menor cantidad. Es importante también corroborar la fecha de vencimiento de los envases y tener en cuenta que los empleados que reponen la mercadería colocan en la parte delantera de la góndola los productos con vencimientos más próximos.

9- Se debe contemplar también el aspecto sanitario verificando las fechas de vencimiento, controlar que los envases no estén rotos o adulterados, las fajas de seguridad violentadas, los enlatados no se encuentren hinchados o golpeados. También es importante que siempre se deje para el final de la carga en el carro aquellos productos que deben conservar la cadena de frío (leche, carne, manteca, yogurt, etc). .

10- Por último para poder ahorrar algunos dólares es importante tratar de aprovechar los descuentos a través de los cupones de ahorro de productos que se publican en revistas, diarios y blogs.

Estos pequeños consejos ayudaran a hacer las compras en el supermercado de una forma más inteligente, con el consiguiente ahorro de dólares, lo cual es muy importante en los tiempos en los que estamos viviendo.

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Artículo escrito con la colaboración y consejos de:  Hugo Alberto Tibytt contador público y experto en empresas de familias.