¡Hoy cocinas Tu! Receta Queque de Naranja por Carmen Ortiz
Posted in Hoy Cocinas Tu!, Recetas on 09. Jan, 2012
¡Hoy tengo el placer de compartir con todos ustedes una receta que me envió nuestra querida amiga XXI, Carmen Ortiz, para esta sección de intercambio de recetas ¡Hoy cocinas tu!
Carmen, nos envió una receta, que como ella misma dice en su email:
“Siempre preparo con harina de maíz Maseca,
Me gustaría compartirla, porque es muy fácil y deliciosa, sobre todo para los niños, quienes pueden ayudar a prepararla y después disfrutarla con un vaso de leche.
Es un queque o cake casero de naranja…a mi nena le gusta mucho.”
QUEQUE DE NARANJA
receta y fotos por Carmen Ortiz
Ingredientes: (Para 8 porciones)
- 100 gramos de mantequilla
- ¾ de taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 ½ tazas de harina de maiz Maseca
- ½ taza de leche evaporada
- ¼ de taza de jugo de naranja
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Ralladura de dos naranjas
- Pasas
Preparación:
- Precalentar el horno a 420°F.
- Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté cremosa, agregar las yemas una por una, batiendo constantemente.
- Aparte, batir a punto de nieve las claras y añadir a la preparación anterior junto con la vainilla, ralladura de naranja y pasas.
- Cernir la harina y el polvo de hornear e incorporar a la mezcla alternando con la leche. Batir en forma envolvente.
- Vaciar a un molde enmantequillado y hornear por 30 minutos.
Y a continuación ¡DISFRUTAR!! Como la dueña de ésta deliciosa receta recomendaba, con leche, tal vez un té, café o como más te guste!!!
¡MUCHAS GRACIAS Carmen por compartirla!
Envíanos tu Receta para la sección ¡HOY COCINAS TU!
Y tu también estás invitada, ¿tienes una receta con Maseca que quisieras compartir? ¿o tal vez un plato típico de tu país? En fin, anímate y envíanos tu receta preferida, la que tu quieras, con foto si puedes, para la sección ¡Hoy cocinas Tu!! a info@mamaxxi.com .
Enjoy y Bon Apetit!
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