Receta: Mole de Olla

Cocinera Estrella de la Semana: Karla Castro

La sección se está convirtiendo en todo un éxito y ya tengo recetas para las próximas 5 semanas que ustedes me han enviado, pero no dejen de hacerlo, si sigo recibiendo publicaré dos por semana, para que no esperen mucho en ver sus recetas publicadas.

Quiero contarles que gracias a que comparten sus platos preferidos, estoy aprendiendo mucho y conociendo ingredientes que no tenía idea que existían. Muchas gracias por compartir y recuerden que para ser la Cocinera Estrella de la Semana debes enviar tu receta a info@mamaxxi.com, si quieres puedes incluír una foto o hasta un video si te animas.

Karla Castro nos envió la receta Mole de Olla, plato tradicional de México.

¡Buen Apetito, Bon Apetit!!

Receta: Mole de Olla por Karla Castro

Ingredientes:

• Agua al gusto
• 1/2 kg. de carne maciza o chamberete de res sin hueso y limpio
• 1 kg. de chamberete con hueso 2 dientes de ajo
• 1/3 de cebolla
• 1 elote limpio y cortado en rodajas
• 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
• 2 calabazas rebanadas 1 puño de ejotes picados medianos
• 1 ramita de epazote
• 1 xoconostle pelado y cortado en cuadros chicos (este es opcional yo no se lo pongo pero asi es la receta)
• 400 grs. de masa en bolitas
• para acompanarlo se pone
• cebolla picada
• Cilantro picado
• limon para acompañar