Receta: Pizza Casera

Y porque “lo prometido es deuda” aquí les traigo la receta de Pizza casera como la prepara la abuela de Argentina y que mi marido y/o yo, hacemos y -modestia aparte- ¡nos queda espectacular!!

Si la preparas me cuentas como te quedó, recuerda que puedes enviarnos tu receta que será publicada en la sección La cocinera estrella de la semana, a info@mamaxxi.com.

¡Que la disfrutes!

RECETA: PIZZA CASERA

Ingredientes

• Queso mozarella
• Jamón
• 2 1/2 tazas de harina (de buena calidad, nosotros usamos la Gold Medal)
• 1 Sobre de Levadura seca
  

  Romina Mamá XXI

• 1 cucharadita de aceite vegetal
• salsa para pizza (con orégano)
• Agua tibia

Preparación:

Pones el horno a pre-calentar a 320°.

El primer paso es unir la harina con la sal, luego agregas la levadura (no pongas todo junto porque debes evitar el contacto de la sal con la levadura).

A continuación agregas el agua tibia poco a poco y el aceite.

Mezclas hasta obtener una masa uniforme.

Dejar leudar en el bowl unos 30 minutos y tapado con un repasador.

Una vez que transcurrió la media hora, tu masa habrá aumentado un poco, retiras del bowl y colocas en una superficie con un poco de harina y procedes a estirar con un palo de amasar, sólo un poco. Luego colocas la masa en el molde para pizza (bandeja grande) y terminas de estirar y dar la forma de pizza.

Pincelas con salsa y colocas en el horno a 320° (ya caliente) durante unos 15 minutos.

Retiras y agregas más salsa si así lo deaseas, luego el el jamón y por último el queso.

Aclaración y variedades: En la foto puedes ver que hicimos la mitad de jamón, queso, huevo duro y aceitunas y la otra mitad de fugazza, un estilo que en Argentina se prepara sólo con cebolla saltada y queso mozarella.

Puedes aplicar tu creatividad y gusto de la familia y agregar ingredientes extras como hongos, brocoli, peperoni, etc.

¡Eso es todo!! Buen provecho, Bon Apetit!!!