Empanadas de Corazón
Deliciosas empanadas caseras de corazón de res.
Raciones: 20 empanadas
Ingredientes
- 1 paquete Corazón de Res de Rumba Meats
- 3 cebollas
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 4 huevos duros
- 1 cda mantequilla
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 20 tapas de empanada
- 1 taza salsa barbacoa
Elaboración paso a paso
- Colocar una olla en una olla con agua, los trozos de corazón, 1 cebolla cortada en pedazos, las zanahorias cortadas en trozos, los dientes de ajo y sal. Hervir por dos horas aproximadamente. Una vez tenemos la carne cocida, vamos a cortar en juliana las 2 cebollas y los pimientos.Colocamos los vegetales en una sartén y los vamos a dorar con la mantequilla,Una vez están dorados, vamos a incorporar la carne de corazón de res cortada en trozos bien pequeñitos.Saltamos y agregamos la taza de salsa barbacoa. Revolvemos y retiramos del fuego.Agregamos los huevos duros cortaditos. Mezclamos y ya tenemos el picadillo listo para rellenar nuestras empanadas.Llevaremos las empanadas al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas. Puedes pincelar las empanadas con huevo, leche o aceite para que te queden más doradas y crocantes.