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BISCOTTIS

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total55 min
Plato: Snack
Cocina: Italian
Keyword: almendras, baking, biscotti, hornear, pasteleria

Ingredientes

  • 4 cda mantequilla
  • 2 2/2 tazas harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cda bicarbonato de sodio o polvo para hornear
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 taza de chips de chocolate

Elaboración paso a paso

  • Pre-calentar el horno a 350ºF (180ºC)
    En un bowl mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar.
    Luego incorporamos los huevos y batimos un poco más.
    A continuación agregamos la harina, el bicarbonato de sodio y la ralladura de limón. Mezclamos todos los ingredientes hasta que la masa este bien unida. Toma un rato ya que la mayoría de los ingredientes son secos.
    Incorporamos la esencia de vainilla, las almendras, los chips de chocolate o cualquier otro ingrediente que utilices y mezclamos más.
    Colocamos la masa en la mesa o mesada y damos forma de pan o budín no muy alto.
    Colocamos la masa en una bandeja para horno levemente engrasada.
    Hornear por 30 minutos.
    Retiramos del horno y dejamos enfriar un rato.
    Cortamos bastoncitos y los colocamos nuevamente en la bandeja para hornear 10 minutos más. Este segundo horneado es para tostar los biscottis.
    ¡Disfrutar!



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