• Rallar la cebolla en un tazón o bowl grande con un rallador de caja (ver video). Agregue panko, mezcle brevemente para cubrir los jugos de cebolla.Rallar ls pimientos y la zanahoria en el tazón. Agregue los ingredientes restantes de Rissoles. Mezclar bien. Saque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla, forme una pattie de 1,7 cm / 2/3 "de grosor. Con tu dedo pulgar presiona en el centro ligeramente (Nota 2, vea las fotos en la publicación). Repita con la mezcla restante, debe hacer 10-12.Calentar el aceite en una sartén a fuego medio (o a fuego medio si las cocinas a las brasas como verás en mi video). Agregue la mitad de las patties y cocine por 4 minutos o hasta que estén doradas. Presione LIGERAMENTE con una espátula, si presiona con fuerza, ¡sacará los jugos!Voltee y cocine el otro lado durante 3 a 4 minutos hasta que esté dorado.Transfiera al plato, repita con las rissoles restantes.¡Sirve con ketchup!

Notas:

• La carne de res se puede sustituir por cordero, cerdo, pollo o pavo. Si usa pollo, asegúrate de no usar una carne picada húmeda (algunas picadas de paquetes de supermercado están muy húmedas y su mezcla estará demasiado húmeda para formar patties). Si su mezcla está demasiado floja porque la carne picada está húmeda, rescátela con más pan rallado.Presionar las patties con el dedo pulgar en el centro, evita que se hinchen para que se vean bien ¡Y no tendrás la tentación de sacar todos los jugos!HORNEADO: rocíe bien la bandeja. Coloque las patties en la bandeja, rocíe bien la parte superior, hornee a 200C / 390F (estándar) o 180C / 350F (ventilador/convección) durante 20 minutos, voltee y hornee durante 5 minutos hasta que estén doradas.JUGOS Y SABOR ADICIONAL en estas hamburguesas proviene de la cebolla rallada, los pimientos rallados.Las puedes preparar de un día para el otro, cubiertas con papel film y refrigeradas.