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Torta de Manzana

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total55 min
Raciones: 7 porciones
Cost: $5

Ingredientes

  • 2 tazas harina
  • 1 o 2 manzanas verdes pueden ser rojas también
  • 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 1 taza leche
  • 2 cucharaditas esencia de vainilla
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza mantequilla a temperatura ambiente

Elaboración paso a paso

  • Para preparar el caramelo, vamos a colocar una taza de azúcar en una ollita con 1 cucharada de agua a fuego medio y vamos a revolver hasta que se forme un caramelo dorado. Tener cuidado que no se pase de cocción, cuando esta doradito, volcaremos el caramelo en el molde que vamos a cocinar la torta.
    Vamos a precalentar el horno a 350ºF o 180ºC.
    Cortamos la manzana en rodajas y colocamos sobre el caramelo, cubriendo todo el fondo del molde.
    Luego vamos a preparar la mezcla de la torta. En un bowl vamos a colocar el azúcar y los huevos y batimos hasta tener una crema suave.
    Luego agregamos la mantequilla y batimos un poco más. Puede ser con batidora o a mano con una cuchara de madera.
    Luego agregamos el resto de los ingredientes (harina, esencia de vainilla, bicarbonato de sodio y la leche) y batimos hasta obtener una mezcla suave.
    Volcamos la mitad de la mezcla en el molde de la torta.
    Colocaremos sobre la mezcla el resto de las manzanas cortadas en rodajas y espolvoreamos con canela (opcional).
    Y luego volcamos el resto de la mezcla.
    Llevar al horno por 40 minutos o hasta que este dorada la torta y al introducir un cuchillo en el medio salga seco.
    Al retirar del horno, desmoldar inmediatamente y con mucho cuidado.