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Empanadas de Corazón

Deliciosas empanadas caseras de corazón de res.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción2 h 20 min
Tiempo total20 h 40 min
Plato: Main Course, Side Dish
Cocina: Latina
Keyword: empanadas
Raciones: 20 empanadas

Ingredientes

  • 1 paquete Corazón de Res de Rumba Meats
  • 3 cebollas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 4 huevos duros
  • 1 cda mantequilla
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 20 tapas de empanada
  • 1 taza salsa barbacoa

Elaboración paso a paso

  • Colocar una olla en una olla con agua, los trozos de corazón, 1 cebolla cortada en pedazos, las zanahorias cortadas en trozos, los dientes de ajo y sal. Hervir por dos horas aproximadamente. 
    Una vez tenemos la carne cocida, vamos a cortar en juliana las 2 cebollas y los pimientos.
    Colocamos los vegetales en una sartén y los vamos a dorar con la mantequilla,
    Una vez están dorados, vamos a incorporar la carne de corazón de res cortada en trozos bien pequeñitos.
    Saltamos y agregamos la taza de salsa barbacoa. Revolvemos y retiramos del fuego.
    Agregamos los huevos duros cortaditos. Mezclamos y ya tenemos el picadillo listo para rellenar nuestras empanadas.
    Llevaremos las empanadas al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas. 
    Puedes pincelar las empanadas con huevo, leche o aceite para que te queden más doradas y crocantes.


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