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Empanadas de Corazón (Receta) y el Corazón con los Estudiantes Latinos

  • Familia
  • Recetas
6:08 pm by Romina Tibytt
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Familia
6:08 pm by Romina Tibytt

Aclaración: Este post es traído a ustedes gracias al patrocinio de Rumba Meats, sin embargo todas las opiniones enunciadas son personales. 

Ya estamos en el Mes de la Hispanidad. Esta celebración por supuesto es una de mis favoritas. Me encanta tener la oportunidad de utilizar este espacio y mis redes para compartir contenido acerca de nuestra hermosa, diversa y riquísima cultura. En esta oportunidad les cuento que Rumba Meats se ha unido al festejo y de la mejor manera. Nuestros muy queridos amigos de Rumba Meats (y cuyas carnes amo!!) se han unido a la USHLI y patrocinará 25 becas de $1000 este año. Como madre de dos hijos adolescentes y una niña pre-adolescente, esta campaña me parece excelente. A continuación les dejo la información ¡sigue leyendo! Y si tu conoces a alguien que se podría beneficiar con esta beca, pasa la voz. Comparte este post en tus redes. Como siempre menciono: la educación es el mejor de los caminos.

Mi hijo mayor, Gabriel, ya tiene 17 años. En febrero cumple los 18 y el año que viene su último año de high school. No lo puedo creer a veces. Ya estamos en el camino hacia la universidad, preparándonos. Entre las tantas cosas que hay que tener en cuenta, la comida hace acto de presencia. No quiero que vivan a comida comprada cuando vivan solos. Por lo tanto desde que son chicos los he incentivado a que se involucren en la preparación de los alimentos. Tengo que decir (y con orgullo) que a Gabriel le encanta. Es más, tanto le gusta que en una época hasta consideró seguir la carrera de Arte Culinario. Al parecer ahora su camino irá por otro lado, sin embargo sea lo que sea que estudie, cuando llegué el momento de dejar el nido y tener su propio espacio, podrá hacer toda la comida que tanto ama sin extrañar a la madre. La comida latina a él le encanta, bueno a mis tres hijos, y la argentina especialmente, ya que es su herencia. Gabriel ya sabe hacer Empanadas, tartas, nuestros amados asados, pizza casera, pasta, dulces ¡y más!

Porque brindarles los recursos para que les vaya bien académicamente es sólo uno de los aspectos a considerar. También hay que preparalos para que sean independientes y a veces no es fácil, pero si posible. Inspirada en la educación y el mes de la herencia hispana, pensé entonces en traerles unas deliciosas Empanadas de Corazón de Res Rumba Meats. A continuación todo lo que necesitas saber para preparar estas deliciosas empanadas en casa.

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EMPANADAS DE CORAZÓN DE RES RUMBA MEATS

Ingredientes que vas a necesitar:

  • 1 paquete de corazón de res de Rumba Meats
  • 20 tapas para empanadas. Mira aquí: cómo hacer tus propias tapas de empanadas.
  • 3 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 4 huevos duros
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de mantequilla (también puedes utilizar aceite de tu preferencia)

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Preparación: 

Colocar en una olla con agua, los trozos de corazón, 1 cebolla cortada en pedazos, las zanahorias cortadas en trozos, los dientes de ajo y sal. Hervir por dos horas aproximadamente.

Una vez tenemos la carne cocida, vamos a cortar en juliana las 2 cebollas y los pimientos.

Colocamos los vegetales en una sartén y los vamos a dorar con la mantequilla,

Una vez están dorados, vamos a incorporar la carne de corazón de res cortada en trozos bien pequeñitos.

Saltamos y agregamos la taza de salsa barbacoa. Revolvemos y retiramos del fuego.

Agregamos los huevos duros cortaditos. Mezclamos y ya tenemos el picadillo listo para rellenar nuestras empanadas.

Llevaremos las empanadas al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas.

Puedes pincelar las empanadas con huevo, leche o aceite para que te queden más doradas y crocantes.

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HAZ LAS EMPANADAS SIGUIENDO EL PASO A PASO CON ESTE VIDEO:

Recuerda sobre las becas de Rumba Meats, tu compra ayuda a la causa. Visita: Becas de Rumba Meats durante el Mes de la Herencia Hispana . Además te cuento que puedes encontrar los productos en tu área con este localizador o comprar los productos de Rumba Meats en Amazon. Rumba Meats ofrece ingredientes especializados que están disponibles en mis tiendas de comestibles regulares y que celebran los valores que están ligados a mi herencia. Las carnes de Rumba Meats son de la más alta calidad. Sus productos tienen una larga vida útil y son fáciles de almacenar o congelar. Realizar comidas con nuestro auténtico sabor es ahora más que nunca ¡absolutamente posible.

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Empanadas de Corazón

Deliciosas empanadas caseras de corazón de res.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción2 h 20 min
Tiempo total20 h 40 min
Plato: Main Course, Side Dish
Cocina: Latina
Keyword: empanadas
Raciones: 20 empanadas

Ingredientes

  • 1 paquete Corazón de Res de Rumba Meats
  • 3 cebollas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 4 huevos duros
  • 1 cda mantequilla
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 20 tapas de empanada
  • 1 taza salsa barbacoa

Elaboración paso a paso

  • Colocar una olla en una olla con agua, los trozos de corazón, 1 cebolla cortada en pedazos, las zanahorias cortadas en trozos, los dientes de ajo y sal. Hervir por dos horas aproximadamente. 
    Una vez tenemos la carne cocida, vamos a cortar en juliana las 2 cebollas y los pimientos.
    Colocamos los vegetales en una sartén y los vamos a dorar con la mantequilla,
    Una vez están dorados, vamos a incorporar la carne de corazón de res cortada en trozos bien pequeñitos.
    Saltamos y agregamos la taza de salsa barbacoa. Revolvemos y retiramos del fuego.
    Agregamos los huevos duros cortaditos. Mezclamos y ya tenemos el picadillo listo para rellenar nuestras empanadas.
    Llevaremos las empanadas al horno por 20 minutos o hasta que estén doradas. 
    Puedes pincelar las empanadas con huevo, leche o aceite para que te queden más doradas y crocantes.


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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

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  1. Aracelis says

    septiembre 20, 2019 at 1:27 pm

    5 stars
    Excelente esta receta de empanadas de corazón de res. Amo las empanadas!

    Responder
    • Romina Tibytt says

      septiembre 20, 2019 at 1:29 pm

      5 stars
      Ayyy siii, yo también amo las empanadas! Que ricas, una de mis comidas latinas preferidas. Gracias Aracelis!

      Responder
  2. Blanca D says

    septiembre 20, 2019 at 1:59 pm

    5 stars
    Qué delicia de empanadas! y me encanta que tu hijo sea parte de la preparación en la cocina. Creo que eso es importante también, que el cocinar no sea sólo de niñas.

    Responder
    • Romina Tibytt says

      septiembre 23, 2019 at 10:19 am

      5 stars
      Siiiii, yo aprendí a amar la cocina gracias a mi papá que también le encanta cocinar! Coincido contigo amiga, es importante educar a los niños en ese aspecto. Saludos !

      Responder
  3. Andrea Minski says

    septiembre 20, 2019 at 2:47 pm

    Me encanta las empanadas 🥟 soy fan de todas, colombianas… Argentinas… Venezolanas… Por eso se que esta no sera la excepción 😋

    Responder
    • Romina Tibytt says

      septiembre 23, 2019 at 10:20 am

      5 stars
      Yo igual amiga, incluso en mi país, Argentina, hay un montón de variedades según la zona. Son TODAS deliciosas!!

      Responder
  4. Andy says

    septiembre 20, 2019 at 2:58 pm

    5 stars
    Cómo amo las empanadas, me encantan pero soy demasiado malo para hacerlas. Quizás con esta receta si me quedan bien.

    Responder
    • Romina Tibytt says

      septiembre 23, 2019 at 10:22 am

      5 stars
      Tienes que probar, Andy! Es genial hacerlas en casa para prepararlas con el sabor que más nos gusta. Animate, te van a quedar bien!

      Responder
  5. Vero C says

    septiembre 20, 2019 at 6:17 pm

    5 stars
    Amo las empanadas! Son lo mas deli del mundo! BUena receta

    Responder
    • Romina Tibytt says

      septiembre 23, 2019 at 10:22 am

      5 stars
      Gracias, Vero!!! Siiiii y van bien a toda hora! 😛

      Responder
  6. Enriqueta E Lemoine says

    septiembre 20, 2019 at 8:41 pm

    5 stars
    Esas empanadas se ven deliciosas. Nunca he comido corazon, pero me estas tentando!

    Responder
    • Romina Tibytt says

      septiembre 23, 2019 at 10:23 am

      5 stars
      Siempre es bueno probar nuevos sabores 😛 Nuestra cocina latina tiene tanta variedad!!!

      Responder
  7. Alejandra says

    septiembre 21, 2019 at 8:22 am

    5 stars
    Me encantan las empanadas, voy a hacer tu receta y las voy a congelar. Asi siempre voy a tener estas delicias!!

    Responder
    • Romina Tibytt says

      septiembre 23, 2019 at 10:24 am

      5 stars
      Excelente idea, Alejandra! La verdad que yo soy de cocinar en el momento, pero debería incorporar más eso de cocinar por adelantado y cocinar, me resolvería bastante. Espero te gusten las empanadas de corazón 😀

      Responder
  8. Gaila Perez says

    septiembre 21, 2019 at 12:47 pm

    5 stars
    Yo me mato con cualquiera por una buena empanada! esta receta se ve deliciosa!! mis favoritas!

    Responder
    • Romina Tibytt says

      septiembre 23, 2019 at 10:24 am

      5 stars
      jajaja somos dos!!!! Que placer disfrutar unas ricas empanadas!

      Responder
  9. Melba says

    septiembre 25, 2019 at 5:46 pm

    5 stars
    Romina, esta mañana fui al mercado y compré el corazón de res, estoy antojadísima de tu receta.

    Responder
    • Romina Tibytt says

      septiembre 26, 2019 at 8:56 am

      5 stars
      Melba, que alegría escuchar esto! Espero te gusten como quedan y envíame fotos o cometarios 😀 Gracias por visitarnos!

      Responder
      • Melba says

        noviembre 14, 2019 at 6:19 pm

        5 stars
        Romina, aquí me tienes de nuevo para decirte que la receta quedó espectacular, al punto que no logré tomar fotos, todos ansiosos por comer, el olor era exquisito, fenomenal. Ya copié tu receta en mis favoritos!!!!!!!!! gracias por compartirla. Pronto la repetiré, besos

        Responder
        • Romina Tibytt says

          noviembre 19, 2019 at 8:45 am

          5 stars
          Hola Melba! Gracias por contarme. Me super alegra saber que te salieron buenas y les gustó! Abrazos!!

          Responder

¡Bienvenidos! Soy Romina, made in Argentina y viviendo en Pennsylvania,USA. Mamá de 3, escribo este blog desde el 2009. Apasionada por el arte, el mundo del entretenimiento, la cocina y aprender!

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