Go Back
+ servings

Huevos a la Escocesa

Receta tradicional inglesa Huevos a la Escocesa Horneados.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción35 min
Tiempo total50 min
Plato: Breakfast, Main Course, Snack
Cocina: Británica
Keyword: huevos, huevos a la escocesa, huevos duros, huevos escoceces, scotch eggs
Raciones: 4 personas
Calorías: 37kcal
Cost: $10

Equipment

  • horno convencional

Ingredientes

  • 4 huevos duros
  • 1 huevo crudo
  • 5 tazas pan rallado
  • 2 cdas leche
  • 1 libra carne de chorizo

Elaboración paso a paso

  • En una ollita ponemos los 4 huevos y los cubrimos de agua y llevamos a hervir.
    Mientras tanto precalentamos el horno a 400ºF (204ºC).
    Vamos a colocar la carne en un bowl (yo utilizo la carne de chorizo Jimmy Dean Regular Sausage) y vamos a mezclar con dos cucharadas de leche y dos de pan rallado y los condimentos. La sal la puedes saltear ya que la carne de chorizo viene salada. Yo no le puse sal.
    Cuando los huevos ya estén listos, los pelamos y vamos a pasar por la carne. Para esto es muy sencillo, vamos a tomar un puño de la carne picada y aplastamos sobre una superficie como haciendo la forma de una pattie. Colocamos el huevo duro encima y lo cubrimos con la carne, suena complicado pero es muy fácil. Asegúrate que el huevo quede totalmente cubierto con la preparación de la carne.
    Una vez tenemos formada una bola con el huevo y la carne, la pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado.
    Colocar la bola en una bandeja para horno. Repetir con los otros tres y llevar al horno por 35 minutos.
    ¡Disfrutar!
    Como mencioné al comienzo de éste post, puedes acompañar los Huevos a la Escocesa con ensalada, puré, papas o fritas o cualquier otro de tu elección.

Nutrition

Calorías: 37kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 3g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 88mg | Sodio: 35mg | Potasio: 33mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 125IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 13mg | Hierro: 1mg