Pollo Ranchero con Ensalada de Repollo
Este Pollo Ranchero de Rumba Meats con Ensalada de Repollo Colorida, es una opción perfecta para cuando estamos con poco tiempo.
Servings: 4 personas
Cost: $12 (aproximado)
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 zanahorias
- 1 manzana verde rallada
- 1/2 repollo morado cortado en finas tiritas
- 1 puñado de hojas de espinaca bebé
- 1 taza de lechuga repollada cortada en tiritas
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/2 limón exprimido
- 1/2 pimiento amarillo cortado en tiritas
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiritas
- 1/2 pimiento anaranjado cortado en tiritas
- 2 cda aceite de oliva
- sal a gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén a temperatura media colocaremos los muslos a cocinar. Tardan media hora, cocinaremos 15 minutos de cada lado.
- Mientras tanto vamos a preparar la Ensalada. El primer paso será lavar cuidadosamente todos nuestros vegetales y la manzana.
- Coloremos todos los ingredientes de la ensalada en un bowl y adobamos con sal, jugo de limón.
- Servir el pollo caliente y dorado acompañado por la deliciosa ensalada.
Notas
Si vas a realizar el Sandwich, debes agregar a tu lista pan y queso.
¡Que lo disfrutes!