Rosca de Pollo, Tocino, Espinaca y Choclo ¡fácil!

Cuando empezó el verano, una noche vino mi amiga Lola a casa y me enseñó a hacer esta rosca de pollo, tocino y choclo, que es super fácil y queda riquísima. Incluso se ve como un plato elaborado, y si tienes buena mano para la presentación, es ideal para una fiesta o reunión con amigos.

Me contaba mi amiga Lola, que ella la aprendió a hacer en una reunión sobre recetas y cocina, y que en realidad, la idea que te comparto abajo, la puedes aplicar a diferentes rellenos, ya sea salados o dulces. Con ella íbamos a hacer otra dulce para el postre, pero comimos mucho y nos quedamos sin hambre para el postre.

Espero te guste la idea y cuéntame si ya la conocías, con que la rellenas o cualquier otro comentario que te gustaría compartirnos. ¡Manos a la obra!

Receta: Rosca Rellena de Pollo, Tocino y Choclo ¡fácil!

Ingredientes:

• Un (1) paquete de masa para croissants de Pillsbury (pueden ser las comunes o las extra large, cualquiera de las dos que consigas están bien. También puedes utilizar otra marca de masa)
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños
• 1 taza de granos de choclo (maíz)
• 2 cucharadas soperas de mayonesa
• 1/2 taza de tocino
• 1 cucharada de aceite
• sal y pimienta a gusto
• 1 taza de espinaca cocida

Procedimiento:

Pre-calentar el horno a 350°F.

Colocar una sartén a fuego medio una cucharada de aceite. Cuando este suficientemente caliente colocar el pollo cortado en trozos. Saltarlo con el tocino, la cebolla picada y el pimiento. Condimentar con sal y pimienta.

Cuando el pollo esté doradito, agrega el choclo y la espinaca y mezcla. El choclo tardará unos 5 minutos en estar cocido.

Una vez que el pollo, la espinaca y el choclo estén cocidos, retirar y dejar entibiar.

Mientras tanto, abriremos el envase de masa para croissants, y en una bandeja para horno, las colaremos una al lado de la otra, formando una rosca, como se muestra en las fotos.

Una vez que la mezcla ya está más tibia, le agregaremos la mayonesa.

Mezclamos bien y colocaremos el relleno todo alrededor de la rosca. Utilizaras aproximadamente, una cucharada sopera abundante por cada triangulo de masa.

Termina la rosca, tapando el relleno con el resto de la masa de cada triangulo.

Lleva al horno hasta que esté la rosca dorada. Aproximadamente 15 minutos.

¡Disfruta!!!

La masa tiene un ligero sabor dulce, por lo que el resultado final, suele ser un plato algo agridulce, riquísimo y diferente.

Es fácil! Espero te animes a probarla. Cuéntame como te resultó.

¡Saludos y hasta la próxima!