¡Hola, Amiga XXI! Quería contarte que desde hace unos años he decidido evitar la pimienta en mi alimentación, ya que la misma me irrita a nivel digestivo. En su lugar elegí el jengibre. Las comidas quedan con un sabor especial y único, ya que potencia el sabor de cada alimento.
Y no solo para cocinar, sino que esta raíz de sabor picante y fuerte tiene muchas propiedades medicinales. Se ha usado en la medicina y como condimento desde hace 5000 años o más.
Una de las ventajas del jengibre es que no es necesario consumirlo en grandes dosis para notar sus efectos.
Entre sus grandes beneficios podemos enumerar:
• Calmante estomacal: es muy poderoso para contrarrestar los mareos, náuseas y los trastornos estomacales. Lo bueno que tiene es que no genera somnolencia como los medicamentos para las náuseas.
• Es un remedio natural para la caída del cabello.
• Es digestivo y calma la acidez.
• Disminuye síntomas de migraña: Un 1/3 de cucharadita en polvo o fresco, tomado cuando surgen los primeros síntomas de migraña.
• Alivia la artritis: Estudios realizados comprobaron que el jengibre aliviaba los síntomas de la misma.
• Disminuye la congestión nasal de los resfríos: El jengibre actúa como antitusivo y alivia la congestión nasal, el catarro, la fiebre, gripe o inflamación de la garganta.
• Disminuye el colesterol: Diversos estudios demuestran que el jengibre ayuda a reducir la absorción de colesterol en el organismo.
• Alivia cólicos menstruales: Actúa como antiespasmódico.
• Avicena, médico persa de la antigüedad consideraba que esta raíz estimulaba la libido, por lo cual lo recetaba como afrodisíaco.
• Es un gran analgésico con la ventaja de no producir los efectos adversos de la aspirina.
• Es antioxidante.
• Algunos estudios sugieren que tiene propiedades adelgazantes, debido a la propiedad que tiene de aumentar la temperatura corporal, acelerar el metabolismo, quemar la grasa no deseada y disminuir el apetito ¡Probar no cuesta nada!
Hay diversas formas de consumir el jengibre. Hay personas que prefieren tomar cápsulas. Yo por lo general lo consumo cuando tomo mi te bancha diario. Si compras la raíz asegúrate que sea bien fresca, no debe tener zonas blandas ni su piel mohosa o arrugada.
En qué cantidades consumir:
-1 cucharadita de jengibre en polvo.
-1 rebanada de un centímetro de raíz de jengibre. Si rallas el jengibre se liberarán más ingredientes activos que al picarlo o rebanarlo.
-Con media cucharadita de raíz rallada y una taza de agua caliente puedes prepararte un té.
También puedes preparar pan de jengibre o galletas y así lo consumes de otra manera. Si nunca lo has probado, te invito a que lo hagas. Tenerlo en tu alacena beneficiará enormemente tu salud y la de tu familia.
Contraindicaciones: Si estás embarazada o dando pecho, consulta a tu médico antes de consumirlo. Si tienes cálculos biliares es recomendable que no lo consumas.
Fuente consultada: 1001 remedios caseros De Reader’s Digest
Crédito de la foto: photopin
Wow cuanta informacion y uso gracias por compartir empezare a incluirlo
no sabia que era tan bueno, gracias por compartir.