Croquetas de pollo -Receta-

Cocinera Estrella de la Semana: Carmen Ortiz

Bienvenidos y bienvenidas a la sección más tentadora del blog, esta semana de la mano de nuestra lectora y amiga Carmen Ortiz quien nos trae un plato que me recuerda a mi tierra Argentina, allá las croquetas son tradicionales y se preparan de pollo, de papa, de atún, de espinaca, etc, etc.

Y son deliciosas, recuerdo ir caminando por las calles del centro de mi ciudad al mediodía y sentir el olor de las croquetas característico que preparaban en las rotiserías ¡ahhh que rico!!!

Recuerda que tu también puedes ser nuestra cocinera estrella de la semana, envíanos tu receta a info@mamaxxi.com .

¡Que los disfrutes!!

Receta y foto por Carmen Ortiz

Una receta muy popular, las croquetas les gustan a chicos y grandes y son perfectas para prepararlas con nuestros niños y saborearlas como una rica merienda. Pruébalas!!!

Ingredientes:  (Para 20 croquetas)

• 2 pechugas de pollo cocidas

• 1 cebolla grande

• 4 huevos

• ½ taza de leche

• 15 galletas de soda sin sal molidas o pan molido

• 1 taza de aceite para freír

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Desmenuzar el pollo.

• Picar la cebolla en cuadritos y freírla hasta que esté dorada.

• Licuar los huevos junto con la cebolla y agregar al pollo desmenuzado.

• Añadir la leche, las galletas molidas o pan molido y mezclar bien.

• Sazonar con sal y pimienta.

• Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta.

• Formar las croquetas con las manos y colocar en un sartén con aceite caliente.

• Cocinar a fuego lento por ambos lados hasta que estén doradas.

• Poner sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

• Servir con papas fritas, ensalada o arroz blanco.