Cocinera Estrella de la Semana: Carmen Ortiz
Bienvenidos y bienvenidas a la sección más tentadora del blog, esta semana de la mano de nuestra lectora y amiga Carmen Ortiz quien nos trae un plato que me recuerda a mi tierra Argentina, allá las croquetas son tradicionales y se preparan de pollo, de papa, de atún, de espinaca, etc, etc.
Y son deliciosas, recuerdo ir caminando por las calles del centro de mi ciudad al mediodía y sentir el olor de las croquetas característico que preparaban en las rotiserías ¡ahhh que rico!!!
Recuerda que tu también puedes ser nuestra cocinera estrella de la semana, envíanos tu receta a info@mamaxxi.com .
¡Que los disfrutes!!
Receta y foto por Carmen Ortiz
Una receta muy popular, las croquetas les gustan a chicos y grandes y son perfectas para prepararlas con nuestros niños y saborearlas como una rica merienda. Pruébalas!!!
Ingredientes: (Para 20 croquetas)
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2 pechugas de pollo cocidas
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1 cebolla grande
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4 huevos
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½ taza de leche
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15 galletas de soda sin sal molidas o pan molido
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1 taza de aceite para freír
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Sal y pimienta al gusto
Preparación:
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Desmenuzar el pollo.
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Picar la cebolla en cuadritos y freírla hasta que esté dorada.
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Licuar los huevos junto con la cebolla y agregar al pollo desmenuzado.
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Añadir la leche, las galletas molidas o pan molido y mezclar bien.
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Sazonar con sal y pimienta.
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Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta.
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Formar las croquetas con las manos y colocar en un sartén con aceite caliente.
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Cocinar a fuego lento por ambos lados hasta que estén doradas.
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Poner sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Servir con papas fritas, ensalada o arroz blanco.
que ricas!!! .. las galletitas de soda son las saladitas?.. ma llevo la recetita para mis peques me gusto porque no parece muy dificil 🙂
Cris, seguro les va a gustar a peques! Gracias por pasar! Cariños!
Hola Cristina, sí, las galletas de soda son las saladitas, también hay sin sal. Si pones saladas debes tener cuidado en no ponerle mucha sal a las croquetas. Espero les guste a tu peques. Gracias Romi por la difusión. Carinios 🙂
Hola Carmen!! Gracias a ti por compartir la receta con nosotras, la verdad que me encanta y se ve super fácil de hacer.
Saludos!
sii estoy segura que les gustaran.. muchas gracias !!!
Q rico !!!