El amor maternal se expresa en la cocina #Barillalovesmoms

Recién cuando quedé embarazada de mi primer bebé, fue que realmente comencé a aprender con seriedad el arte culinario. Con mi barriga creciendo día a día, me fui sumergiendo en ese mundo de aromas, texturas y sabores, que sólo se encuentra en la cocina. Amo cocinar, y desde que mis hijos son muy pequeñitos comparto este amor con ellos. No sólo preparando ricos platos, sino compartiendo siempre que es posible, el proceso de preparar los alimentos. A ellos les encanta. ¡¿Y como podría ser de otra manera?! Es realmente divertido. Integrarse con los ingredientes. Involucrar a los sentidos. Ser el artífice de una creación que alimenta tanto al cuerpo como al alma, son algunos de los aspectos, que vuelven a la práctica de cocinar, una rica experiencia.

Para mi es también, una buena oportunidad de brindarles alguna lección, ya sea sobre nutrición o sobre la preparación de comida en sí misma. Pero sobre todo, una hermosa oportunidad de compartir tiempo de valor con ellos. Recuerdo que algunas amistades me cuestionaban esta costumbre e incluso me preguntaban de donde sacaba la paciencia para cocinar con mis hijos. Y como todo parte desde el amor, en realidad, para mi no hay que hacer ningún tipo de esfuerzo o sacrificio. Disfruto que me acompañen. Disfruto que disfruten. Disfruto que aprendan. Disfruto con la certeza de que estamos compartiendo una actividad practica para el futuro, sus futuros.

Y es así, que a medida que los años pasaron, hemos recolectado una gran cantidad de anécdotas y experiencias hermosas en la cocina. Uno de los platos preferidos, y que Gabriel (mi hijo más grande) ya sabe hacer a la perfección, es la pasta. O más específicamente  ¡los espaguetis!

Los espaguetis, es un plato que me encanta desde pequeña, y hoy en día se preparar con diferentes variedades de salsas y acompañantes. Con el día de la Madres a la vuelta de la esquina, te quiero compartir una receta clásica ¡y que jamás falla! Es deliciosa y perfecta para mimar a tu familia. Para realizar esta demostración de afecto culinaria, utilicé los espaguetis Barilla®, que quedan perfectos para mi gusto. Al dente, con un clásico sabor y estilo italiano. Se consiguen fácilmente, y están disponibles en Wal-Mart a muy buen precio.

Te invito a preparar esta receta ¡que es para deleitarse! Y porque no, compartir en el almuerzo, el próximo Domingo Día de las Madres.

Espaguetis Barilla® con Salsa de tomate San Marzano y carne

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Porciones: 8

Ingredientes:

1 caja Barilla® Spaghetti
4 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen
1 pequeña cebolla picada
1 zanahoria pequeña, picada
1 tallo de apio, picado
1 libra de carne picada
1/2 taza de vino blanco (opcional)
1 lata de 28 onzas de salsa de tomates San Marzano
1 taza de agua
Sal y pimienta negra a gusto
1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano, rallado

Preparación:

COLOCA una olla de agua a hervir. Mientras tanto, en una sartén grande, sofría la cebolla, la zanahoria y el apio con el aceite de oliva extra virgen. Añadir la carne y cocine hasta que esté bien cocida también. Incorporar el tomate y 1 taza de agua, sazonar con sal y pimienta al gusto y llevar a fuego lento.
COCINA la pasta en el agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y mezclar con la salsa. TOP con queso.
OPCIONAL: Después de que se coció la carne, puede agregar a la salsa el vino y dejar reducir hasta el final.

¡Que lo disfrutes!

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