Quesadillas acompañadas con KRAFT Macaroni & Cheese

Aclaración: Este artículo forma parte de una campaña patrocinada por KRAFT Macaroni & Cheese, sin embargo todas las opiniones enunciadas son propias.

Como mamá latina y bicultural, la cocina para mí es un buen medio para integrar lo mejor de mis dos mundos. La expresión culinaria es un interesante disparador de elementos culturales que forman parte de nuestra identidad y la de nuestros hijos. Con esta misión en mente, más la eterna búsqueda de crear platos divertidos y originales para mi familia, se me ocurrió hacer una receta deliciosa y tradicional latina y darle un gracioso giro cambiando el acompañante por uno que los niños aman, típico de aquí. Así es que en esta ocasión hice quesadillas con KRAFT
Macaroni & Cheese. ¿Qué te parece la idea? ¡Una opción que encanta a grandes y a chicos!

Ahora que llegó el verano, siento que tengo más opciones en la cocina. Más colores disponibles y platos fríos o calientes vienen bien. Cuando de acompañantes se trata, yo intento siempre que mis hijos coman de todo. Papas, ensaladas, legumbres y pasta o arroz, pueden funcionar. A ellos les encanta que prepare los platos latinos que tanto disfrutamos los adultos de la casa, y se han acostumbrado a comerlos como propios, y es que en realidad lo son. Los colores y sabores en nuestra mesa, y la variedad de ingredientes y estilos genera curiosidad en mis niños, que siempre los motiva a aprender más sobre las costumbres de sus raíces, y así también siembra la maravillosa capacidad de siempre tener una mente abierta y receptiva. La tolerancia y comprensión se gesta a través de experiencias tan sencillas como esta.

Como te mencionaba al comienzo, con esta idea en mente, es que se me ocurrió preparar quesadillas de pollo y acompañarlas con KRAFT Macaroni & Cheese. Y ¡les encantó! Animarse a variar un poco en la cocina es muy divertido para todas las familias, y es una buena idea para las mamás, para generar más alternativas. ¡Disfruta de la receta a continuación!

Receta: Quesadillas de Pollo acompañadas con KRAFT Macaroni & Cheese

● Rinde: 4 porciones
● Tiempo de preparación: 20 minutos
● Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:
4 tortillas de harina de trigo
2 cucharaditas de mantequilla derretida
1 taza de queso cheddar rallado
⅓ taza de cebollas finamente picadas
½ taza de habichuelas negras
1 tomate mediano cortado en cubos
300 gr de pollo cocido cortado en trozos

Para el acompañante:

1 caja de KRAFT Macaroni & Cheese Dinner (para prepararlos necesitarás mantequilla y leche)

Preparación:
Pincela un lado de cada tortilla con mantequilla.
Coloca dos tortillas con el lado enmantecado hacia abajo sobre una plancha. Rellena cada una con queso, cebolla, tomate, habichuelas y pollo.
Coloca encima de cada una, otra tortilla con el lado enmantecado hacia arriba. Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos.
Gira para dorar las tortillas y retira cuando el queso esté derretido. Corta en forma de triángulos para servir.

Para el acompañante de KRAFT Macaroni & Cheese, sigue las instrucciones de la caja.

¡Que lo disfrutes!

Ahora quiero que me cuentes ¿cómo combinas en tus platos, comida tradicional latina y americana? ¿qué otra idea pudieras sugerir?