Quien no recuerda a los famosos chía pets, aquellos en los cuales las semillas de chía brotaban como si fuera el pelo de los diferentes animales. Se acuerdan?
Ahora, quien iba a decir que esas pequeñas semillas iban a resurgir con tanta popularidad en la actualidad pero con una perspectiva totalmente diferente, y es que las semillas de chía están consideradas un superalimento.
La chía posee beneficios tanto nutricionales como medicinales y tienen la ventaja que se puede consumir directamente sin la necesidad de que las semillas tengan que ser procesadas ya que son lo suficientemente pequeñas. Se las puede añadir a todo tipo de preparación, desde ensaladas, batidos, panes, o simplemente preparar un agua de chía para aprovechar todos los beneficios.
Las semillas de chía son una fuente de omega 3 y omega 6, ácidos grasos esenciales para la salud, es más, está considerada como la planta con más contenido de omega 3 que existe. También tienen un alto porcentaje de fibras, proteínas, carbohidratos, antioxidantes, fósforo, calcio, magnesio, hierro y ácido fólico entre otros.
La chía formaba una parte importante en la dieta de los mayas y los aztecas, éstos solían consumírla como una fuente de energía antes de las batallas.
Como preparar Agua de Chía:
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de semillas de chía
- Hojas de menta
- Rodajas o jugo de limón (opcional)
- Endulzante (opcional)
Colocar la chía en un vaso y llenar de agua.
Mezclar y llevar a la heladera por 1 hora, aunque puedes prepararlo en la noche y lo dejas hasta el otro día.
Volver a mezclar y poner hojas de menta, si deseas le podés agregar rodajas o jugo de limón.
La chía absorbe entre 9 y 10 veces su peso en agua y una vez que se mezcla con el agua se transforma en una especie de gelatina, esto se debe a su alto contenido en fibras no solubles. Es así que es considerada beneficiosa para bajar de peso ya que te mantiene satisfecho por más tiempo.
Cuéntanos si has probado la chía y como la consumes.
Tony Rogers says
julio 9, 2014 at 4:44 pmYO LA TOMO EN CAPSULAS DE CHIACAPS, Y SON EFECTIVAS !!!!!
Lourdes Medrano says
julio 10, 2014 at 3:41 pmyo la tomo con yogurth natural todas las mañanas y al atardecer
Hogar-Mujer says
julio 10, 2014 at 6:25 pmSi con yogurt tambien las he probado y en los batidos, también ayudan con el estreñimiento.
Hogar-Mujer says
julio 10, 2014 at 6:25 pmSi con yogurt tambien las he probado y en los batidos, también ayudan con el estreñimiento.
Hogar-Mujer says
julio 10, 2014 at 6:26 pmQue bien Tony, pero animate a comprar las semillas y luego las remojas en agua y las puedes agregar a todo tipo de preparacion.
Romina Tibytt says
julio 10, 2014 at 8:05 pmExcelente información!! Gracias Adriana, las vos a incorporar a mi dieta.
Edith Tapia says
julio 11, 2014 at 10:14 pm¡Me encanta esta publicación! GRACIAS por compartirlo.
Elaine LaLola says
julio 11, 2014 at 11:28 pmEn qué sentido son efectivas? (Perdona mi ignorancia)
Tony Rogers says
julio 13, 2014 at 3:56 pmELAINE, ME REFIERO A QUE SON EFECTIVAS EN REDUCIR LOS TRIGLICERIDOS, Y POR CONSIGUIENTE EL COLESTEROL, Y SON PRACTICAS PK LLEVAS LAS CAPSULAS EN EL BOLSILLO O BIEN PODES COMO HACEN OTROS USAR LAS SEMILLAS , PERO BUENO EL HECHO ES TOMARLO, ES BUENO !!
Elaine LaLola says
julio 13, 2014 at 4:19 pmTony Rogers Mil gracias por la respuesta, Me puse a buscar info. Y la comprare para mi mami.
Gracias de nuevo
Carmen Fontes says
julio 14, 2014 at 9:49 pmSi son muy buenas!!!
Margie Miranda says
julio 26, 2014 at 12:21 pmhola soy nueva a tu blog… y lo encuentro exitoso….gracias