Bocaditos de Piña y Limonada

Bocaditos de Piña y Limonada es traído a ustedes gracias al patrocinio de Dole y Mamás Latinas. Todas las opiniones son propias.

Que lindo es preparar nuevas recetas para la familia. A mi me encanta hacer cosas ricas y cuanto mejor si en estas creaciones puedo incluir ingredientes saludables, como por ejemplo ¡frutas! En esta oportunidad preparé unos bocaditos de piña, que son de sueño. En casa los amaron. Decidí hacerlos con piña porque es una fruta que siempre me gustó y consumo muy a menudo. Recuerdo que en Argentina, consumía exclusivamente en temporada de fin de año. Pero afortunadamente aquí se consigue siempre y convenientemente en los productos empaquetados de Dole Packaged Foods, que viene en diferentes variedades, como piña en rodaja, trozos, jugo y otras. Estas variedades son también excelentes opciones para una merienda saludable, llena de sabor para mamá y los hijos. Además los productos empaquetados de Dole Packaged Foods no contienen azúcar agregada ni jarabe artificial. Deliciosa fruta en 100% jugo, no jarabe. Yo utilicé la piña que viene en lata.

Ahora que ya sabemos que contamos con las fabulosas opciones de meriendas de frutas, para esos días que tenemos una agenda muy ocupada, hoy te traigo una receta perfecta para realizar en la temporada de otoño que se aproxima y de ésta manera añadir un poco de primavera a nuestra vida a través del color y del sabor. Para los bocaditos utilicé una lata de Piña en Trozos de Dole y con el jugo que me sobró, preparé una deliciosa limonada ¡aprovechamos todo!!! Espero disfrutes de la receta y paso a paso, a continuación.

Bocaditos de Piña y Limonada con Piña: Receta y Paso a Paso

Para los Bocaditos

Ingredientes:

• 1 lata de Pinaepple Chunks de Dole Packaged Foods (Piña en trozos)
• 1 taza de azúcar morena
• 3 huevos
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 barrita de mantequilla (1/2 taza) semi derretida o suave
• 1 cucharadita de sal
• azúcar impalpable para la decoración

Para la limonada:

• jugo restante de la lata de Piña
• 2 limones

Paso a Paso de los Bocaditos:

Precalentar el horno a 350ºF.

Abrir la lata de Piña en trozos de Dole Packaged Foods y colar. Una vez que hemos separado el jugo de la fruta, guardar el jugo en la nevera para utilizar mas tarde.

Licuar los trozos de piña.

En un bowl mediano mezclar los huevos la mantequilla y el azúcar.

Agregar la harina, la sal, el polvo para hornear y mezclar.

Agregar la piña licuada y mezclar bien.

Engrasar un molde rectangular o cuadrado para horno.

Colocar la mezcla y hornear por 30 minutos aproximadamente.

Una vez listo, dejar enfriar por 10 minutos y decorar con un poco de azúcar impalpable.

Limonada:

Exprimir el jugo de dos limones.

En una botella mezclar el jugo de piña con el de limón, servir en 2 vasos.

¡Listo!!

Espero, ésta receta te guste y si te animas a prepararla, me cuentes como te quedó. Es muy deliciosa y todo un éxito con niños y grandes. Si te gusta la piña tanto como a mi o buscas otras ideas para agasajar a tu familia, te recomiendo que visites el sitio Dole Sunshine Latino en donde puedes encontrar información de los productos, recetas y mucho más.