Celebramos el Mes de la Herencia Hispana con Recetas Latinas y Rumba Meats, es un post patrocinado. Las opiniones son honestas y personales.

Este mes que se celebra nuestra herencia hispana me encanta. Me encanta celebrar nuestras raíces pero también el hecho de subrayar el aporte que los latinos realizamos a la cultura americana. Son muchos. Sabores, colores, valores, cultura. La diversidad enriquece. El Mes de la Herencia Hispana se celebra desde el 15 de septiembre hasta el 15 de octubre y nos unimos junto a Rumba Meats compartiendo recetas tradicionales latinas y con un sorteo, en el que tendremos ¡5 ganadores! Si leyeron bien ¡5 lectores de Mamá XXI! Sigan leyendo para participar y ganar un libro de 12 recetas latinas con cortes de carne tradicionales latinos ¡Platos super deliciosos, mis queridos amigos!

El libro de recetas latinas de Rumba Meats tiene por título: Recetas con Raíces y tuve el placer y honor de colaborar con una 😀 Lengua a la Vinagreta, un plato tradicional de Argentina (o del sur de América ya que en Uruguay también se consume). Y como un adelanto, se las voy a compartir aquí. Pero les cuento que este libro viene con varias exquisiteses, es un libro perfecto para la biblioteca culinaria de quienes amamos la cocina.

En honor al Mes de la Herencia Hispana, del 15 de septiembre al 15 de octubre, Rumba Meats está designando fondos para apoyar la misión de la organización sin fines de lucro La Cocina y para honrar el legado y la cultura de los latinoamericanos. El mes de la Herencia hispana rinde homenaje a las contribuciones de los latinos a los Estados Unidos. En el corazón de la marca Rumba Meats es un momento de celebración, y este especial para honrar a los latinos y su influencia en la cultura alimentaria.

La Cocina utilizará la generosa donación de Rumba Meats para apoyar un programa que permite a las mujeres de la clase trabajadora, a las personas de color e inmigrantes a convertirse en dueños de negocios. En los últimos 11 años, La Cocina ha graduado más de 40 negocios.

Tu comida puede hacer una ¡diferencia! Compra de Rumba Meats® durante el mes de la Herencia Hispana (del 15 de septiembre al 15 de octubre) y ayuda a apoyar a La Cocina.

Aquí vamos con la receta y luego el ¡sorteo!

Receta: Lengua a la Vinagreta (del libro de Rumba Meats)

Ingredientes

1 lengua de vaca Rumba Meats
4 cucharadas de perejil picado (colmadas)
3 dientes de ajo picadisimo
1 tazas de aceite
1/2 taza de vinagre de alcohol
1/2 taza de vinagre de manzana
sal, pimienta roja, pimentón y ají molido a gusto

Preparación:

Hervir la lengua en caldo durante unas 2 horas. Pinchar con un tenedor y fijarse si está tierna y retirar del fuego.
Dejar enfriar en el mismo caldo, asi se va despejando la piel de la lengua. Cuando el caldo esté muy tibio, retirar la lengua y sacarle la piel y la grasa. Sale facilmente.

Dejar enfriar en la heladera para poder filetearla, porque en caliente se deshace.

Al tiempo de frío, retirarla y filetearla lo mas finito posible. Guardar.

Mientras tanto tomar un bol, y colocar en él, el perejil picado, los dientes de ajo picaditos, sal, pimienta roja, pimentón y ají molido a gusto, y por último los líquidos, o sea, el aceite y el vinagre.

Revolver muy bien ésta preparación. En la fuente que se va a presentar la lengua, colocar una capa de la lengua fileteada, encima con una cuchara verter la parate líquida, luego otra capa de lengua encima la parte líquida y así sucesivamente hasta que se termine la lengua.

Guardar en heladera tapada con papel film para que el olor no se disperse por toda la heladera y quede penetrada en otros alimentos.

Lo ideal es prepararla 4 o 5 días antes de comerla, así tanto el ajo como todos los ingredientes refuerzan el gusto.

Acompañar con rodajas de pan estilo frances o italiano. Una idea es humedecer el pan con el aceite (¡queda delicioso!) o tostar las rodajas de pan. Cómo más te guste.

SORTEO: Libro Recetas con Raíces

Participa a continuación por tu oportunidad de ganar el libro de recetas de Rumba Meats. Tendremos 20 ganadores.

Pasos a seguir:

1-(obligatorio) Responde en un comentario: ¿Haz probado la lengua a la vinagreta? Y si no, cocinas lengua? Cual es tu receta con lengua preferida?

2- (opcional pero cuenta como entrada extra) Síguenos en Instragram romimamaxxi regresa y déjanos saber que lo hiciste.

3- Haz un retweet (opcional, cuenta como entrada extra) y déjanos saber que lo hiciste en un comentario.

Aprende a cocinar: Lengua a la Vinagreta y Participa en el #SORTEO! Libro de Recetas Latinas por Rumba Meats como parte de la celebración del mes de la herencia hispana. Participa aquí: https://t.co/4kuYPvz3q9 #HispanicHeritageMonth #RumbaMeats #EnLaCocina #RecetasConRaíces pic.twitter.com/ynW59UPe2W

— Romina Tibytt (@MamaXXI) 19 September 2018

4. Invita a tus amigos a participar (opcional, cuenta como entrada extra) y déjanos saber que lo hiciste en un comentario.

5. Like y comentario en este Post en Instagra, (opcional, cuenta como entrada extra) y déjanos saber que lo hiciste en un comentario.

View this post on Instagram

Mi receta Lengua a la Vinagreta ha sido incluida en este libro de recetas #recetasconraíces de @rumbameats y para celebrar junto a ustedes el #mesdelaherenciahispana estoy sorteando varias copias en el blog. Pasen y participen! #Ad #hispanicheritagemonth #enlacocina #rumbameats #food #foodblogger #foodie

A post shared by Romina Tibytt (@romimamaxxi) on Sep 19, 2018 at 10:05am PDT

¡Eso es todo! Este sorteo termina el 10 de Octubre. Eligiré a los ganadores con Random.org y anunciaré en este mismo post los nombres ganadores. ¡Gracias!

SORTEO CULMINADO: GANADORAS