Cómo convertirte en una gran cocinera ahora que se acercan las fiestas

¡Hola amiga XXI! ¿Cómo vas con los preparativos para las fiestas? ¡Ya comenzaste a organizar? ¿Eres de las que cocina siempre o no?

Te cuento que en mi familia tenemos la tradición de cocinar todos juntos para Navidad y Año Nuevo. Recuerdo cuando era pequeña, me resultaba muy divertido preparar junto con mi mamá y hermanos los diferentes platos. Nos gustaba hacer decoraciones especiales y realizar platos que no se comen todos los días. Esa es la idea, ¿no? vivir un momento especial con tu familia, comer cosas ricas y atesorar en el corazón todo lo vivido.

Tuve la suerte de aprender mucho de mi abuela y mi madre, ambas grandes cocineras. Siempre las vi en la cocina dedicarse con amor y esfuerzo a preparar cosas ricas. Por eso para mi no significa un esfuerzo, aunque debo reconocer que no todos los días estoy motivada.

• Estas fiestas son una gran oportunidad para dedicarte a incursionar en esta hermosa actividad si no estás muy acostumbrada a las ollas y sartenes. ¿Sabes cómo lograr mejorar tu performance? Estas ideas podrán serte de utilidad:
• Usa tu imaginación. Prueba nuevos sabores y texturas. No tengas miedo a investigar cosas nuevas. ¡Podrías ser la creadora de un plato delicioso!
• Ten siempre en casa una buena variedad de condimentos y utensilios. No es necesario ser como un chef y tener todos los elementos imaginables, sino, más bien que te puedas proveer de aquellas cosas para que cocinar sea algo práctico. En el caso de los condimentos, cuanto más tengas, mayor sabor aportarás a tus preparaciones.
• Consigue un buen libro de cocina. Busca algún libro que tenga buenas recetas. Que las cantidades de cada ingrediente sean las correctas y cada preparación esté explicada paso por paso. De esa manera te asegurarás el éxito.
• Contáctate con otras personas a través de la web. Los blogs son sitios fabulosos en dónde puedes conocer comidas típicas de diferentes partes del mundo y descubrir nuevas maneras de preparar tus platos favoritos.
• Intercambia recetas con tus amigas. Pueden armar un grupo de facebook y ahi pasarse recetas, consejos, ideas. Esto también es muy útil cuando tienes que preparar comidas para tu bebé o niños pequeños y no sabes ya qué hacer.
• La organización es clave. Recuerdo que, hace muchos años, cuando estudiaba cocina, nos explicaban de la importancia de tener sobre la mesa todos los elementos e ingredientes ya medidos. De esa forma te ahorras un montón de tiempo. Otra cosa que hago es ir lavando los utensilios sucios a medida que los voy usando. De esa manera no tengo que lavar tantas cosas al finalizar la actividad.
• Ten paciencia. Esto es fundamental para la cocina. Hacer las cosas apuradas es la peor idea en la cocina. También es importante quitar todas las distracciones, como por ejemplo facebook. Así podrás dedicarte de lleno a cocinar y obtendrás mejores resultados. Es importante tambien tenerte paciencia para aprender, no quieras ser una experta de un día para el otro.
• Ponle pasión, amor por lo que haces. Pon una música alegre y cocina pensando en tus seres queridos. El amor es el mejor condimento, las comidas hechas con sentimiento tienen otro sabor. Lo he comprobado cientos de veces.
• Mucha pero mucha práctica. Nadie nace sabiendo por eso, nunca dejes de intentar hasta lograr ese plato que tanto te gusta.

Para finalizar, cocinar a veces puede ser es una carga, una pesada tarea. Conviértela en algo agradable. Piensa que es un mimo para ti y tu familia, una manera indispensable de cuidarse. Dedicarle tiempo a la cocina es un abrazo paea el alma. ¡A quién no le gusta sentir esos aromas maravillosos inundar toda la casa!

photo credit: christmas table with the expensive glasses via photopin (license)

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