Empanadas de hojaldre, jamón y queso #LolaTalks

Me encanta transmitirles mis costumbres argentinas a mis hijos, y una de las maneras más comunes es a través de la comida. Además de sándwiches, cuando mi mamá me preparaba el almuerzo para la escuela, las empanadas y tartas nunca faltaban el menú semanal.

Es por eso que ahora con 3 hijos propios y siguiendo las tradiciones de la abuela, disfruto mucho consentirlos con unas deliciosas empanadas de hojaldre de jamón y queso caseras y horneadas, como las que hacía  mi mamá para mi.

 

Para que las empanadas sean todo un éxito hay algunos puntos claves que hay que tener en cuenta, porque las empanadas de mamá ¡no son iguales a las que se compran en el coffee shop de la esquina! El principal, es hacerlas con mucho amor, y cuando menciono esto recuerdo la película o el libro “Como agua para Chocolate”, en la que el personaje principal amaba la cocina, y mientras cocinaba sin darse cuenta impregnaba sus estados de ánimos en las recetas que preparaba, los cuales eran transmitidos a manera de contagio a sus comensales. Claro, que esto no funciona literalmente, pero si creo que de alguna manera la energía se transmite, y cuanto más amor y cariño sentimos al momento de realizar una comida, por más que sea un huevo duro lo que estamos preparando, de alguna manera llega a quienes luego consumen nuestras creaciones.

Pasando al segundo punto ¡la calidad de los ingredientes!!! Es por eso que para hacer estas deliciosas empanas de hojaldre, jamón y queso que a continuación te comparte como hacerlas, utilicé el jamón Oscar Mayer Deli Fresh.

Oscar Mayer Deli Fresh nos ofrece un jamón tierno y cortado en rodajas finas, envasados ​​y sellados en el pico de frescura. Deliciosos y en una variedad de sabores para todos los gustos:

• Honey Ham (jamón con miel)
• Smoked Ham (jamón ahumado)
• Virginia Brand Ham (jamón de la marca Virginia)
• Brown Sugar Ham  (jamón con azúcar morena)
• Black Forest Ham  (jamón bosque oscuro)
• Maple Honey Ham (jamón con miel de maple)

A continuación les comparto la receta de las empanadas de hojaldre con jamón y queso horneadas, sencillas y fáciles de preparar y fantástica opción para ofrecer a tus niños como un delicioso almuerzo para la escuela.

 

Receta: Empanadas de Hojaldre, Jamón y Queso

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 10 empanadas

Ingredientes:

1 libra de jamón en fetas Oscar Mayer Deli Fresh

1 libra de Mozarella

10 discos para empanada para hornear y de hojaldre ( si no encuentras, busca en tu supermercado la masa de hojaldre que viene congelada, se llama en inglés “puff pastry” para utilizar como los discos de empanada)

Preparación:

Cocola una feta de jamón y una de queso mozarella en un disco de empanada y cierra uniéndo los bordes con un repulgue o presionando ambos con un tenedor. Asegúrate que los bordes estén bien unidos para que al derretirse el queso, no se escape por alguna apertura que pueda quedar.

Repite hasta agotar los discos.

Lleva al horno pre-calentado a 350°F por 15 minutos o hasta que la masa esté bien cocida.

¡Que las disfrutes!!!

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