Flan de Manzana -Receta- #VivaCADairy

Aclaración: Este es un post patrocinado y en colaboración con Latina Bloggers Connect y California Milk Advisory Board.
No obstante las opiniones expresadas son honestas y no han sido editadas por terceros.

 

Hoy  traigo para compartir con ustedes una receta tradicional de mi familia, como otras veces les he contado, soy fanática de los postres, y como me encanta comerlos, pues también me fascina hacerlos 🙂 … y hasta que no me mudé aquí, nunca había preparado flan que no fuera de cajita o directamente los compraba hecho.

Seguramente estarán pensando ¡lo que me estaba perdiendo! y si…. ¡es verdad! lo que sucede es que en Argentina, los productos lácteos son de tan buena calidad que los flancitos que vienen envasados son una delicia. Pero no me resultó lo mismo aquí, pues entonces comencé a prepararlos yo, uno de los primeros que hice, fue el flan de manzana, que se volvió todo un clásico, y es un postre que mi familia me suele pedir que prepare.

El secreto del éxito de una receta, se encuentra en la calidad de sus ingredientes, para hacer el flan utilicé leche de California “California Milk”. California es el principal productor de  lácteos hispanos del país y muchos de estos productos se venden a nivel nacional. El 99% de las lecherías de California son de propiedad familiar.

¡Aprende más acerca de Real California Milk y visita su página de facebook.! Hace años que apoyo este tipo de iniciativas de granjeros unidos, recuerdo haberme anotado en una página hace mucho tiempo ya, que buscaba apoyar los proyectos de estas personas de ofrecer a nivel masivo productos de calidad para las familias del país ¡es una alegría ver como la propuesta ha sido aceptada y las familias como la tuya y la mía, contamos con opciones, más saludables y alternativas para ofrecer a nuestros seres queridos!

Flan de Manzana: Receta

Ingredientes 250 cc (1 taza) de leche 6 manzanas chicas 150 g (1/2 taza) de azúcar 1 cda de esencia de vainilla 4 huevos 4 cdas de agua 100 g de crema de leche 150 g de azúcar para el caramelo

Preparación

1. En un plato hondo  colocamos las manzanas  peladas y cortadas.
2. Luego las colocamos en una cacerola agregando el azúcar y las cuatro cucharadas de agua.
3. Llevamos al fuego hasta que estén tiernas. Dejamos enfriar.
4. Procesamos. No hay que licuar, de no tener procesadora la pisamos bien con un tenedor, hasta que quede un puré.
5. Colocamos en un bol, agregamos los huevos, la leche, crema, esencia de vainilla y unimos todo con un batidor de mano o con una procesadora.
6. Colocamos el azúcar para el caramelo en una budinera. Derretimos el azúcar hasta que quede de un color tostado claro. Esparcimos bien por todos los bordes de la budinera, cuidando no quemarse. Volcamos en ella la preparación.
7. En una fuente para horno colocamos una servilleta de papel, sobre ella la budinera y le agregamos dos dedos de agua.
8. Llevamos a un horno suave hasta que esté bien firme. Dependerá del tipo y tamaño del molde ya que se pueden hacer también en presentaciones individuales. Cuando tocamos arriba y no se nos pega en los dedos es que ya está, son aprox. 45 minutos.
9. Desmoldar con el caramelo aún caliente para que no se pegue, pero teniendo mucho cuidado de no quemarse.

¡Bon Apetit! Espero que lo disfrutes.

Y cuéntame ¿cuál es el postre favorito de tu familia?

Disclosure: This is a compensated post in collaboration with Latina Bloggers Connect and the California Milk Advisory Board