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Lengua a la Vinagreta

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6:16 pm by Romina Tibytt
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Recetas
6:16 pm by Romina Tibytt

Lengua a la Vinagreta (receta fácil) es un artículo patrocinado por Rumba Meats y #WeAllGrow Latina Network. Las opiniones son propias.

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Hay algunos platos que inevitablemente me trasladan a mi país, Argentina. Uno de ellos es la Lengua a la Vinagreta. Plato que no consumo muy a menudo ya que aquí no se acostumbra, pero si me gusta hacer de vez en cuando para darme un gusto y además a todos les gusta en casa. Mi abuela hacía la mejor Lengua a la Vinagreta del mundo y el olorcito del vinagre, con el ajo y el perejil ¡me resulta delicioso!

Si el nombre te resulta extraño, te recomiendo que hagas el intento ¡y pruebes la receta! Es un plato muy rico. ¿Exótico? Tal vez. Y tradicional de mi país. Pero que tienes que probar. La receta que te traigo es sencilla y es una idea de plato perfecta para disfrutar de los partidos. ¿Por qué? Porque es un plato frío, que se puede preparar uno o varios días antes y acompañar con otros snacks, bocaditos o platos fríos de tu preferencia. De esta manera no tienes que trabajar tanto en la cocina el día del partido de tu equipo y puedes disfrutar junto a tu familia sini complicaciones ¡mientras comen algo riquísimo!!

Esta receta la preparé con Lengua de Res de Rumba Meats, que ofrece ingredientes especializados que están disponibles en mis tiendas de comestibles regulares y que celebran los valores que están ligados a mi herencia. Las carnes de Rumba Meats son de la más alta calidad. Sus productos tienen una larga vida útil y son fáciles de almacenar o congelar.

La pròxima que vayas al super a comprar los productos que necesitas para la reunión del partido y alentar a tu selección favorita: incluye los ingredientes en la receta a continuación ¡no dejes de preparar esta delicia! Me agradeces la idea después 😉

Receta: Lengua a la Vinagreta

Ingredientes

  • 1 lengua de vaca Rumba Meats
  • 4 cucharadas de perejil picado (colmadas)
  • 3 dientes de ajo picadisimo
  • 1 tazas de aceite
  • 1/2 taza de vinagre de alcohol
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • sal, pimienta roja, pimentón y ají molido a gusto

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Preparación:

Hervir la lengua en caldo durante unas 2 horas.  Pinchar con un tenedor y fijarse si está tierna y retirar del fuego.
Dejar enfriar en el mismo caldo, asi se va despejando la piel de la lengua. Cuando el caldo esté muy tibio, retirar la lengua y sacarle la piel y la grasa. Sale facilmente.

Dejar enfriar en la heladera para poder filetearla, porque en caliente se deshace.

Al tiempo de frío, retirarla y filetearla lo mas finito posible. Guardar.

Mientras tanto tomar un bol, y colocar en él, el perejil picado, los dientes de ajo picaditos, sal, pimienta roja, pimentón y ají molido a gusto, y por último los líquidos, o sea, el aceite y el vinagre.

Revolver muy bien ésta preparación. En la fuente que se va a presentar la lengua, colocar una capa de la lengua fileteada, encima con una cuchara verter la parate líquida, luego otra capa de lengua encima la parte líquida y así sucesivamente hasta que se termine la lengua.

Guardar en heladera tapada con papel film para que el olor no se disperse por toda la heladera y quede penetrada en otros alimentos.

Lo ideal es prepararla 4 o 5 días antes de comerla, así tanto el ajo como todos los ingredientes refuerzan el gusto.

Acompañar con rodajas de pan estilo frances o italiano. Una idea es humedecer el pan con el aceite (¡queda delicioso!) o tostar las rodajas de pan. Cómo más te guste.

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Bueno, espero que les guste, es una receta muy sencilla e ideal para fiestas o reuniones como las que disfrutares para mirar los partidos de fútbol durante el mundial.

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SORTEO con Rumba Meats para Festejar el #SabordelFutbol

¡¡Tendremos 5 GANADORES!!

Premio incluye: Una pelota de fútbol, una mochilita de deportes y una botella de agua.

Para participar sigue los siguientes pasos:

Responde en un comentario alguna de las siguientes preguntas:

  • ¿Tienes alguna tradición con tu familia para que tu equipo favorito gane? Y si prefieres cuéntanos también ¿a que país le vas?
  • ¿Has probado la Lengua a la Vinagreta?

Para pasos adicionales opcionales; sigue estos pasos y déjanos un comentario avisando que lo hiciste:

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Elegiremos a los 5 ganadores escogiendo comentarios al azar con Random.org. El sorteo termina el 27 de junio, al día siguiente (28 de junio) los ganadores serán anunciados en esta misma publicación. ¡Gracias y suerte!


El SORTEO ha culminado, las ganadoras son:

  1. Laura Castellanos
  2. Elda GN
  3. Gladys Novoa
  4. Ana Rodriguez
  5. Maria Beas

¡GRACIAS a todos por participar!

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

Comentarios

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  1. Laura Castellanos dice

    junio 13, 2018 a las 8:23 pm

    No tenemos ninguna tradicion futbolera, no somos muy aficionados al futbol pero sin duda le vamos a México.
    Y sobre si he probado la lengua preparada de esta manera, no pero si me encantaría comerla se ce deliciosa de por si la lengua me encanta.

    Responder
  2. Laura Castellanos dice

    junio 13, 2018 a las 8:24 pm

    Sigo a Rumba Meats en facebook como Laura Castellanos Rivera Rocha

    Responder
  3. Laura Castellanos dice

    junio 13, 2018 a las 8:26 pm

    Compartido en twitter https://mobile.twitter.com/laurariveradc/status/1007071522194849792

    Responder
  4. Laura Castellanos dice

    junio 13, 2018 a las 8:31 pm

    Compartido en facebook https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1782617885132591&id=100001531905493

    Responder
  5. Laura Castellanos dice

    junio 13, 2018 a las 8:32 pm

    Le sigo en instagram como @laura.rivera2285

    Responder
  6. Elda Gn dice

    junio 14, 2018 a las 10:15 am

    tradicion no en realidad solo nos reunimos en familia a ver el futbol y pues le voy a Mexico , y nuinca he probado ese platillo se ve que esta delicioso saludos y gracias por el sorteo

    Responder
  7. Laura Rodriguez dice

    junio 14, 2018 a las 3:26 pm

    Romi, gracias por esta receta es una de mis favoritas de la infancia pero nunca la he preparado. Las carnes de Rumba meats de ven de muy buena calidad. Por último gracias por el sorteo! Vamos Argentina!!

    Responder
  8. Gladys Novoa dice

    junio 14, 2018 a las 5:50 pm

    Tradicion en nuestra familia para apoyar a nuestro equipo es vestirnos todos grandes y chicos con la camiseta de Colombia,, mil gracias por el sorteo!

    Responder
  9. Gladys Novoa dice

    junio 14, 2018 a las 5:52 pm

    Voy por mi tricolor la seleccion Colombia!!

    Responder
  10. Gladys Novoa dice

    junio 14, 2018 a las 5:54 pm

    Sigo a Rumba Meats en Facebook, como Gladys Novoa. https://www.facebook.com/RumbaMeats/

    Responder
  11. Gladys Novoa dice

    junio 14, 2018 a las 5:56 pm

    Retweet : https://twitter.com/MamaXXI/status/1007048951768473600

    Responder
  12. Gladys Novoa dice

    junio 14, 2018 a las 5:59 pm

    Sigo a @romimamaxxi como Gladys Novoa , https://www.instagram.com/yormy51/

    Responder
  13. Gladys Novoa dice

    junio 14, 2018 a las 6:01 pm

    Compartido en Facebook, https://www.facebook.com/gladysyorman/posts/10213225337561215

    Responder
  14. Ana Rodriguez dice

    junio 14, 2018 a las 8:49 pm

    no tenemos ninguna tradicion y nuestro equipo es el de Mexico y la verdad esta receta nunca la e echo no creo q a mis niños les guste pero hay q provar de todo.

    Responder
  15. Ana Rodriguez dice

    junio 14, 2018 a las 8:51 pm

    sigo a Rumba Meats x fb como Rodriguez Anita .

    Responder
  16. Ana Rodriguez dice

    junio 14, 2018 a las 8:52 pm

    retwitt y me gusta como @cecydujm.

    Responder
  17. Ana Rodriguez dice

    junio 14, 2018 a las 8:55 pm

    te sigo x instagram como Rodriguez Anita

    Responder
  18. Maria Beas dice

    junio 28, 2018 a las 9:38 pm

    La tradicion es que la familia se reuna el dia que juega nuestra seleccion ya sea Mexico o Colombia hacemos una botana y listo. No he probado la lengua a la Vinagreta.

    Responder
  19. Maria Beas dice

    junio 28, 2018 a las 9:39 pm

    Sigo a Rumba Meats en Facebook;
    https://www.facebook.com/Hamiltonymarichuybonillabeas

    Responder
  20. Maria Beas dice

    junio 28, 2018 a las 9:40 pm

    Sigo a @romimamaxxi en Instagram;
    https://www.instagram.com/mariabst16/

    Responder
  21. Fatima dice

    junio 30, 2018 a las 10:19 am

    No tenemos tradicion al mirar futbol, tomamos mate y hacemos picada. Le vamos a Uruguay 🇺🇾 . Si he probado la lengua a la vinagreta. Mi abuela la hacia siempre para las fiestas.

    Responder
  22. Leslie Briney dice

    agosto 17, 2021 a las 6:46 pm

    Yo queria saber lo que es vinagre de alcohol?Leslie Briney

    Responder
    • Romina Tibytt dice

      agosto 27, 2021 a las 4:44 pm

      Vinagre de manzana es mejor

      Responder
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