¿Puedes creer que ya llegó el fin de año? ¡Pocos días le quedan a este 2014! En fin… los ciclos de la vida. Durante esta temporada de fiestas a muchas familias latinas nos gusta preparar algunas recetas tradicionales de nuestros países de origen para compartir con nuestros seres queridos. Hay algo que es un punto algo cómico en referencia a este tema, porque en Argentina hace mucho calor para las fiestas, por lo que se preparan muchos platos y postres fríos. Sin embargo y por la gran influencia europea en la gastronomía argentina, también se consumen alimentos que nada que ver con el clima, por ejemplo, se comen turrones hechos de miel y maní (muy pesado para la época tan calurosa) nueces, pan dulces y budines con chispas de chocolates y/o frutos secos, garrapiñada, etc etc…
Entre los platos tradicionales de mis raíces, este mes en Comida Kraft, les compartí dos: lomo de cerdo mechado, que se cocina al horno o en una olla grande, despacio, mientras el calor y los aromas invaden la casa, con salsa, vegetales y especias. Como acompañante, y perfecto contraste de sabores, ensalada rusa, fría y refrescante. Perfecta también para la mesa navideña latina en Estados Unidos, ya que es muy similar a la clásica ensalada de papas.
Ambas recetas son fáciles y te comparto una versión sencilla con cero complicaciones. Espero te guste y te animes a preparar durante esta temporada de fiestas para deleitar a tu familia con un plato bien latino pero también bien tradicional y divertido. Pero eso no es todo, si estás buscando más ideas de recetas para Navidad, recuerda visitar todo el sitio de Comida Kraft y la sección especial de Amigas Blogueras.
Encuentra esta receta tradicional navideña del cono sur, aquí: Lomo mechado con Ensalada Rusa.
Y cuéntame, ¿tu ya sabes que vas a preparar para las cenas de navidad y fin de año?
Mayito Castillo dice
Hola Romy.. Me encanto la receta de lomo de cerdo mechado, es de facil preparacion y se ve deliciosa. Esta sera nuestra cena para despedir el año. Gracias por compartirla!
Lina Pulido dice
Que ricas recetas, la ensalada de papa siempre ha sido mi preferida, y el lomo de cerdo se ve tan provocativo que se me hace agua la boca. Seria una buena receta para el 31 de diciembre. Gracias por tan buenas ideas! Felicidades Romy!
Anabela Tamez dice
sin duda alguna una excelente opcion para la cena en estas fiestas, gracias por compartir.