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Muffins de Avena

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2:11 pm by Romina Tibytt
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Recetas
2:11 pm by Romina Tibytt

Porque ustedes lo pidieron, aquí vengo con otra receta horneada, dulce y super sabrosa con avena. Nuestra torta de avena y almendras es una de las preferidas de nuestros lectores, con cientos de visitas por día. Si bien no respondo los comentarios con frecuencia (lo sé, muy mal de mi parte) si los leo, y varios me han pedido que publicara más recetas con avena. La semana pasada tenía muchas ganas de hacer algo dulce, y como suele pasar se me ocurrió inventar una receta, con unos sobrecitos de avena sabor duraznos con crema, que tenía en la casa. Quedaron ¡tan ricos!! Me podría haber comido la bandeja entera, pero obviamente me contuve. Los chicos super disfrutaron de los panquecitos y de paso, nutritivos! Así que estoy segura si los pruebas te van a gustar. Sigue la receta, salen perfectos!

Muffins de Avena: Receta

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Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1 cdita tamaño café de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de avena arrollada (yo usé saborizada, duraznos y cremas)
  • 1 cda sopera de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de leche
  • 1 cdita de esencia de vainilla

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Preparación

  1. Bate los huevos ligeramente y añade la harina tamizada con el polvo de hornear, el bicarbonato, la avena, la mantequilla, la leche y el azúcar. Perfuma la preparación con la esencia de vainilla.
  2. Mezcla integrando todo muy bien hasta lograr  una preparación homogénea.
  3. Coloca la preparación en un molde o asadera para muffins o cupcakes previamente engrasado y enharinado.
  4. Lleva a un horno moderado y precalentado, a cocinar por unos 20 minutos. Deja enfriar y desmoldar.

¡Listo!!

Receta fácil y super sencilla, que no debe darte complicaciones y te van a quedar perfectos. Espero te animes a probarla y te animo a que nos dejes saber que te pareció.

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¡Hasta la próxima receta!

 

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

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  1. María dice

    octubre 13, 2019 a las 2:49 pm

    Pero esto no es vegano! lleva lácteos y huevos!

    Responder
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