Pimientos Rellenos de Ceviche de Camarones (Receta) es traído a ustedes gracias al patrocinio de Vive Mejor y Dime Media, sin embargo todas las opiniones enunciadas son propias.
Como la mayoría de ustedes saben, a mi me encanta preparar recetas deliciosas, obviamente, pero que sean rápidas y fáciles. A mis hijos les encantan los camarones, pero están cansados que siempre los preparo de la misma manera. Encontré una receta que se veía muy sencilla y deliciosa en el sitio de Vive Mejor, por lo que decidí probarla. Amigas les cuento… ¡es un manjar! Y queda lista en un dos por tres. Este Ceviche de Camarones lo utilicé para rellenar unos pimientos, que aprovechando los días lindos pueden ser previamente asados en la parrilla.
El Ceviche es un plato tradicional de nuestra gastronomía latinoamericana. Los camarones a mi me gustan en todas sus variedades, pero creo que es la primera vez los pruebo con mayonesa ¡que combinación!! Van perfectos. Y previamente sazonados con el caldo de camarones Knorr®, mmmmm ¡explosión de sabor! Para la presentación, utilicé pimientos verdes, que agregan color y diversión a un plato que tranquilamente se puede preparar para una reunión con amigos y familia. Espero te guste, vamos a la receta!
Pimientos Rellenos de Ceviche de Camarones
Receta Original de ViveMejor.com:
INGREDIENTES
- 1 libra de camarón grande crudos, pelados y desvenados
- 1 3/4 cucharaditas de Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr®
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1 pequeña cebolla roja, picada
- 1 pimiento mediano rojo, amarillo o naranjafinamente picado (aproximadamente ¾ taza)
- 1 de tomate mediano, en cubos (aproximadamente ½ taza)
- 1/4 taza de Hellmann’s®
- 1/2 chile jalapeño, picado
- 2 cucharadas de jugo fresco de limón verde
INDICACIONES
- Sazona los camarones con Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr® y en una sartén grande y antiadherente, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega los camarones, moviéndolos ocasionalmente hasta que se pongan color rosa. Aproximadamente 3 minutos.
- Corta los camarones en pedazos medianos y pásalos a un plato hondo grande. Agrega los demás ingredientes y mezcla. Tápalos y deja enfriar por al menos 15 minutos.
- Sírvelos a tu gusto con trozos de aguacate y cilantro picado.
Nota: Como les comentaba, si decides servirlos en un pimiento, tan solo tienes que cortar la parte superior del pimiento, retirar las semillas del interior y asarlo en la parrilla o en el horno o incluso en una sartén (sin aceite). Luego colocas el relleno en el interior y listo. Otra buena idea es utilizar el relleno con tostadas, galletas, rodajas de baguette o pan frances. En fin, las posibilidades son muy variadas.
En Argentina todo lo que se pueda acompañar con mayonesa ¡sabe mejor! Y sencillamente no hay como la Hellmann’s®. Me encanta y en casa mis hijos han heredado el mismo gusto. Los camarones, los tomates y el resto de los ingredientes, van perfectos con la mayonesa. Es una opción fresca y deliciosa para los días de verano que ya se aproximan. ¡Tenla en cuenta!
Descubre otras recetas y anímate a darle tu giro personal, visitando el sitio Vive Mejor y con el hashtag #MiCocinaViveMejor en las redes sociales.
Les cuento que durante los próximos meses, les estaré trayendo una receta por mes, asique no dejes de visitarnos. Viene más sabor y color y algunas ideas de opciones fáciles para Mamis XXI, ocupadas y modernas, como vos y yo.
¡Hasta la próxima receta!
Me encanto la presentacion! Se ven muy ricos!
Que delicia! Me encanto la presentación y adoro el ceviche de camarones Yummy! ???
Que buena idea para disfrutar en familia!
Qué deliciosa idea para hacer algún día. Nunca los he preparado.