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Torta Húmeda de Café: fácil y económica

agosto 16, 2018 by Romina Tibytt Leave a Comment

Seguimos creando recetas en mi cocina. El entusiasmo del amor y las ganas de consentir a mi familia, me han encontrado con unas energías renovadas para hacer recetas. Siempre me gustó cocinar, pero últimamente de verdad que estoy gozando de la cocina. Amo el café, y he hecho algunos postres y tortas con café como ingrediente y siempre quedan espectaculares. La semana pasada tenía ganas de hacer un budín y se me ocurrió hacer de café. Ah! Que rico quedó. La receta que te voy a compartir hace que la masa quede húmeda, detalle que me encanta y no siempre es fácil de lograr, pero siguiendo los pasos a continuación queda perfecta y es super fácil. Espero te guste. Vamos manos a la obra.

Receta: Torta Húmeda (o Budín) de Café 

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 barrita de mantequilla (2 cucharadas soperas)
  • 2 tazas de harina
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta. de sal
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 2 cdas. de café instantáneo soluble
  • ¾ taza de leche
  • ¼ taza de café preparado

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Preparación

Precalentar el horno a 350ºF.

Engrasar un molde de budín o torta.

Batir los huevos (agregándolos de a uno) con el azúcar.

Incorporar la mantequilla que debe estar bien blanda o derretida (ponla unos pocos segundos en el microondas) y batir unos minutos más. En un bol aparte, mezclar la harina con el bicarbonato, sal y café instantáneo.

En otro bol, mezclar la leche con la esencia de vainilla y el café preparado.

Incorporar de a poco la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de los huevos, alternando con la mezcla de la leche.

Batir suavemente hasta que se forme una masa homogénea.

Verter la mezcla en el molde que previamente has enmantecado y enharinado y llevar a horno hasta que esté cocida en el centro. Aproximadamente 40 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

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Espero que disfrutes la receta y si la preparas, cuéntanos como te quedó y si te gustó o si le hiciste algún cambio.

¡Hasta la próxima receta!

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

Filed Under: Recetas

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