Pavo arrollado {Receta}

Pavo arrollado: una rica receta para complicarse un poco menos, sorprender y agregar un toque de originalidad más creatividad, a la cena de las fiestas.

En mi experiencia esta receta ha sido utilizada para complementar con el pavo cocinado al horno de la manera tradicional en cenas con gran número de comensales o como plato principal también, se hace utilizando las pechugas de pavo, por lo que la misma es muy sana y nutritiva.

La receta a continuación trae los ingredientes para el relleno, pero los mismos pueden ser sustituidos o ignorados, según el gusto y la comodidad, eres libre de agregar o quitar los ingredientes que consideres para el relleno.

Receta: Pavo arrollado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 2 horas

Ingredientes

• 4 pechugas de Pavo grandes.
• 1 taza Queso rallado parmesano.
• 1 taza Queso Roquefort.
• 1/2 libra Jamón cortado en tiritas
• 1/2 libra Panceta cortado en tiritas
• 2 Cebolla
• 2 Pimientos de colores
• 1 frasco de aceitunas verdes
• 4 huevos duros
• caldo de pollo

Preparación:

• Cortar las pechugas en láminas bien finitas, disponerlas sobre un film, superponiéndolas a penas,para formar un rectángulo, salpimentarlas.
• En una cacerola con aceite rehogar la cebolla y los pimientos y dejar enfriar.
• En un bol mezclar todos los ingredientes, salpimentarlos y condimentar a gusto, pero ten cuidado con la sal porque el queso rallado y la panceta, ya contienen sal.
• Esparcir la preparación sobre las pechugas. Enrollar (con la ayuda del film) y atar con hilo.
• Colocar en el medio los huevos duros enteros.
• Colocar en una asadera profunda con caldo de pollo y cocinarlo en el horno 350º F , hasta que esté bien firme y al pincharlo el líquido salga transparente.
• Dejar enfriar, cortar en rodajas y servir con ensaladas.