Tacos y taquitos con Maseca para el Super Bowl 2012

¿Te contagiaste de la fiebre del Super Bowl y vas a celebrar a lo grande el juego de este Domingo? Me imagino que si, pero al igual que muchos, seguramente no quieres tener que luchar por encontrar algún rinconcito en un bar local, entonces si estas planificando la reunión en tu casa, te invito a que tu fiesta deslumbre por original, aunque es una celebración muy americana, podemos darle a nuestro menú un toque latino, que seguramente, a tus invitados les encantará.

La comida clásica del Super Bowl incluye: alitas de pollo,  nachos y salsa, guacamole y cerveza. Todos fáciles de preparar, y casi todos en oferta en los supermercados (ayer compré a $0,50 los aguacates, cuando el precio normal de los mismos en mi área es $2 cada uno) .

Para ser un poco originales podemos pensar en un menú temático, por ejemplo ofreciendo platos latinos o mexicanos, a continuación te comparto 2 recetas que preparamos, por ser la favorita de la familia, y la encuentras en el sitio Mi Chef de Maseca:

tacos y taquitos

Receta: Tacos de BBQ Australiano y taquitos norteños con Maseca

Para los Taquitos Norteños:

Ingredientes:

4 tazas harina SELECTA® Tortilla Mix
1 taza agua tibia
4 tazas carne seca
2½ tazas jitomate, picado
1 taza cebolla picada
8 chiles Serranos picados
1 taza cilantro fresco, picado
Sal al gusto

Preparación:

Mezclar poco a poco el agua tibia con la harina SELECTA® Tortilla Mix y amasar hasta obtener una masa blanda y elástica. Dividir la masa en 25 bolitas y dejarlas reposar por 30 minutos.Aplanar cada bolita en una presa para tortillas hasta formar la tortilla del tamaño deseado. Cocer las tortillas sobre un comal o sartén a fuego medio, por ambos lados.Hacer una salsa mexicana mezclando la cebolla, el jitomate, el cilantro fresco y el chile serrano agregando sal hasta el final.Guisar la salsa en una sartén con un poco de aceite y añadir poco a poco la carne seca. Cocinar de 5 a 10 minutos. Para servir, poner un poco del guiso en una tortilla de harina recién hecha y disfrutar.

Romina Tibytt

tacos de BBQ Australiano en Taco Shells de Maseca

 10 taco shells hechos con tortillas de maiz MASECA®
PARA EL BBQ AUSTRALIANO
  • 1 libra carne de cerdo, cocida y deshebrada
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • ¼ taza tocino picado
  • ½ libra piña fresca, picada
  • ½ taza cebolla picada
  • 2 cucharaditas ajo picado
  • 2 cucharaditas mostaza
  • 2 cucharaditas páprika
  • 2 cucharadas azúcar morena
  • 1 taza jugo de naranja
  • 2 tazas puré de tomate
  • 2 cucharaditas salsa Tabasco®
  • 2 cucharadita salsa inglesa
  • 2 cucharadas vinagre de manzana
  • ½ cucharadita sal
Preparación:

En una olla calentar el aceite y cocinar la piña, el tocino y la cebolla hasta que comience a dorarse. Una vez dorada la piña agregar el azúcar, la mostaza, la páprika y el ajo, cocinar de 3 a 4 minutos y agregar el jugo de naranja. Dejar hervir hasta que tenga consistencia de miel. En ese punto agregar el puré de tomate, la salsa Tabasco®, la salsa inglesa, el vinagre de manzana y la sal. Dejar a fuego medio de 3 a 5 minutos e incorporar la carne de cerdo deshebrada, revolver muy bien y seguir cocinando por otros 5 minutos.

Servir en los taco shells justo antes de comer.

¡que te diviertas el Domingo!!! Y suerte …..!!!!  ¡que gane el mejor!!!

 

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