¿Te contagiaste de la fiebre del Super Bowl y vas a celebrar a lo grande el juego de este Domingo? Me imagino que si, pero al igual que muchos, seguramente no quieres tener que luchar por encontrar algún rinconcito en un bar local, entonces si estas planificando la reunión en tu casa, te invito a que tu fiesta deslumbre por original, aunque es una celebración muy americana, podemos darle a nuestro menú un toque latino, que seguramente, a tus invitados les encantará.
La comida clásica del Super Bowl incluye: alitas de pollo, nachos y salsa, guacamole y cerveza. Todos fáciles de preparar, y casi todos en oferta en los supermercados (ayer compré a $0,50 los aguacates, cuando el precio normal de los mismos en mi área es $2 cada uno) .
Para ser un poco originales podemos pensar en un menú temático, por ejemplo ofreciendo platos latinos o mexicanos, a continuación te comparto 2 recetas que preparamos, por ser la favorita de la familia, y la encuentras en el sitio Mi Chef de Maseca:
tacos y taquitos
Receta: Tacos de BBQ Australiano y taquitos norteños con Maseca
Ingredientes:
4 tazas harina SELECTA® Tortilla Mix
1 taza agua tibia
4 tazas carne seca
2½ tazas jitomate, picado
1 taza cebolla picada
8 chiles Serranos picados
1 taza cilantro fresco, picado
Sal al gusto
Preparación:
Romina Tibytt
tacos de BBQ Australiano en Taco Shells de Maseca
- 1 libra carne de cerdo, cocida y deshebrada
- 1 cucharada aceite vegetal
- ¼ taza tocino picado
- ½ libra piña fresca, picada
- ½ taza cebolla picada
- 2 cucharaditas ajo picado
- 2 cucharaditas mostaza
- 2 cucharaditas páprika
- 2 cucharadas azúcar morena
- 1 taza jugo de naranja
- 2 tazas puré de tomate
- 2 cucharaditas salsa Tabasco®
- 2 cucharadita salsa inglesa
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- ½ cucharadita sal
En una olla calentar el aceite y cocinar la piña, el tocino y la cebolla hasta que comience a dorarse. Una vez dorada la piña agregar el azúcar, la mostaza, la páprika y el ajo, cocinar de 3 a 4 minutos y agregar el jugo de naranja. Dejar hervir hasta que tenga consistencia de miel. En ese punto agregar el puré de tomate, la salsa Tabasco®, la salsa inglesa, el vinagre de manzana y la sal. Dejar a fuego medio de 3 a 5 minutos e incorporar la carne de cerdo deshebrada, revolver muy bien y seguir cocinando por otros 5 minutos.
Servir en los taco shells justo antes de comer.
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Romina Tibytt
Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.
Carmen E Ortega Nunez says
febrero 6, 2012 at 9:26 amRicos!!!!!! Antojitos para cualquier ocasion, Gracias Romi
Romina says
febrero 6, 2012 at 10:29 amAntojitos deliciosos!! de nanda Carmen, gracias a ti por pasar!
Sandra says
febrero 6, 2012 at 1:57 pmmmmmm estos taquits se ven deliciosos
Romina says
febrero 6, 2012 at 5:29 pmLo son!!! prepáralos Sandra, seguro a ti te saldrán mejor que a mi!!! jejeje y luego me cuentas o envías fotos 😉