¡Hoy tengo el placer de compartir con todos ustedes una receta que me envió nuestra querida amiga XXI, Carmen Ortiz, para esta sección de intercambio de recetas ¡Hoy cocinas tu!
Carmen, nos envió una receta, que como ella misma dice en su email:
“Siempre preparo con harina de maíz Maseca,
Me gustaría compartirla, porque es muy fácil y deliciosa, sobre todo para los niños, quienes pueden ayudar a prepararla y después disfrutarla con un vaso de leche.
Es un queque o cake casero de naranja…a mi nena le gusta mucho.”
QUEQUE DE NARANJA
receta y fotos por Carmen Ortiz
Ingredientes: (Para 8 porciones)
- 100 gramos de mantequilla
- ¾ de taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 ½ tazas de harina de maiz Maseca
- ½ taza de leche evaporada
- ¼ de taza de jugo de naranja
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Ralladura de dos naranjas
- Pasas
Preparación:
- Precalentar el horno a 420°F.
- Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté cremosa, agregar las yemas una por una, batiendo constantemente.
- Aparte, batir a punto de nieve las claras y añadir a la preparación anterior junto con la vainilla, ralladura de naranja y pasas.
- Cernir la harina y el polvo de hornear e incorporar a la mezcla alternando con la leche. Batir en forma envolvente.
- Vaciar a un molde enmantequillado y hornear por 30 minutos.
Y a continuación ¡DISFRUTAR!! Como la dueña de ésta deliciosa receta recomendaba, con leche, tal vez un té, café o como más te guste!!!
¡MUCHAS GRACIAS Carmen por compartirla!
Envíanos tu Receta para la sección ¡HOY COCINAS TU!
Y tu también estás invitada, ¿tienes una receta con Maseca que quisieras compartir? ¿o tal vez un plato típico de tu país? En fin, anímate y envíanos tu receta preferida, la que tu quieras, con foto si puedes, para la sección ¡Hoy cocinas Tu!! a info@mamaxxi.com .
Enjoy y Bon Apetit!
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S. Yissele - Mami Holística y Genial says
enero 9, 2012 at 5:36 pmSe ve muy rico! Wow y con maseca, tengo que hacerlo, se ve fácil. Gracias Carmencita y Mamá XXI!!!
Yummy!
http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/
Romina says
enero 17, 2012 at 8:25 pmGracias a vos Yissele por tu comentario y visita, la verdad que la receta y fotos de Carmen se ven muy tentadoras!!! ¡especial para esta época de frio!
Un abrazo!
Sarita says
abril 19, 2012 at 7:47 amLa mayoreda de las tiendas ntatrisuas tienen este tipo de semillas que venden como productos para todo tipo de alimentacif3n no convencional. Puedes comprarlas para hacer esta receta o incluso para comer solas como botana o tapas.
Zimula says
abril 19, 2012 at 4:24 amMe encanta que se acderuen de nosotros, realizando proyectos como este, ensef1arnos a crear en la cocina y sobre todo a cocinar, que nos hagan ver, que si podemos! Demostra que si hay tiempo para la cocina! Gracias! Nos hacen sentir pasif3n por la cocina! ^.*
Nily Rivera says
octubre 1, 2012 at 8:56 amUYYY amiga se ve super delicioso. apetecible mmm felicidades por esta receta.
Dia says
mayo 13, 2018 at 6:41 amPodria usar azucar morena o tiene que ser blanca?
Romina Tibytt says
mayo 14, 2018 at 8:06 amsi, puedes usar azucar morena.