¡Hoy tengo el placer de compartir con todos ustedes una receta que me envió nuestra querida amiga XXI, Carmen Ortiz, para esta sección de intercambio de recetas ¡Hoy cocinas tu!
Carmen, nos envió una receta, que como ella misma dice en su email:
“Siempre preparo con harina de maíz Maseca,
QUEQUE DE NARANJA
receta y fotos por Carmen Ortiz
Ingredientes: (Para 8 porciones)
- 100 gramos de mantequilla
- ¾ de taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 ½ tazas de harina de maiz Maseca
- ½ taza de leche evaporada
- ¼ de taza de jugo de naranja
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Ralladura de dos naranjas
- Pasas
Preparación:
- Precalentar el horno a 420°F.
- Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté cremosa, agregar las yemas una por una, batiendo constantemente.
- Aparte, batir a punto de nieve las claras y añadir a la preparación anterior junto con la vainilla, ralladura de naranja y pasas.
- Cernir la harina y el polvo de hornear e incorporar a la mezcla alternando con la leche. Batir en forma envolvente.
- Vaciar a un molde enmantequillado y hornear por 30 minutos.
Y a continuación ¡DISFRUTAR!! Como la dueña de ésta deliciosa receta recomendaba, con leche, tal vez un té, café o como más te guste!!!
¡MUCHAS GRACIAS Carmen por compartirla!
Envíanos tu Receta para la sección ¡HOY COCINAS TU!
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Romina Tibytt
Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.
Se ve muy rico! Wow y con maseca, tengo que hacerlo, se ve fácil. Gracias Carmencita y Mamá XXI!!!
Yummy!
http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/
Gracias a vos Yissele por tu comentario y visita, la verdad que la receta y fotos de Carmen se ven muy tentadoras!!! ¡especial para esta época de frio!
Un abrazo!
Me encanta que se acderuen de nosotros, realizando proyectos como este, ensef1arnos a crear en la cocina y sobre todo a cocinar, que nos hagan ver, que si podemos! Demostra que si hay tiempo para la cocina! Gracias! Nos hacen sentir pasif3n por la cocina! ^.*
La mayoreda de las tiendas ntatrisuas tienen este tipo de semillas que venden como productos para todo tipo de alimentacif3n no convencional. Puedes comprarlas para hacer esta receta o incluso para comer solas como botana o tapas.
UYYY amiga se ve super delicioso. apetecible mmm felicidades por esta receta.
Podria usar azucar morena o tiene que ser blanca?
si, puedes usar azucar morena.