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¡Hoy cocinas Tu! Receta Queque de Naranja por Carmen Ortiz

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11:43 am by Romina Tibytt
Hoy Cocinas Tu!
11:43 am by Romina Tibytt

¡Hoy tengo el placer de compartir con todos ustedes una receta que me envió nuestra querida amiga XXI, Carmen Ortiz, para esta sección de intercambio de recetas ¡Hoy cocinas tu! 

Carmen, nos envió una receta, que como ella misma dice en su email:

“Siempre preparo con harina de maíz Maseca,

Me gustaría compartirla, porque es muy fácil y deliciosa, sobre todo para los niños, quienes pueden ayudar a prepararla y después disfrutarla con un vaso de leche.
Es un queque o cake casero de naranja…a mi nena le gusta mucho.”

QUEQUE DE NARANJA

Es posible que tu navegador no permita visualizar esta imagen.

receta y fotos por Carmen Ortiz

Ingredientes: (Para 8 porciones)

  • 100 gramos de mantequilla
  • ¾ de taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 ½ tazas de harina de maiz Maseca
  • ½ taza de leche evaporada
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • Ralladura de dos naranjas
  • Pasas

Preparación: 

  • Precalentar el horno a 420°F. 
  • Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté cremosa, agregar las yemas una por una, batiendo constantemente.
  • Aparte, batir a punto de nieve las claras y añadir a la preparación anterior junto con la vainilla, ralladura de naranja y pasas.
  • Cernir la harina y el polvo de hornear e incorporar a la mezcla alternando con la leche. Batir en forma envolvente.
  • Vaciar a un molde enmantequillado y hornear por 30 minutos.
masecamaseca

Y a continuación ¡DISFRUTAR!! Como la dueña de ésta deliciosa receta recomendaba, con leche, tal vez un té, café o como más te guste!!!

¡MUCHAS GRACIAS Carmen por compartirla!

Envíanos tu Receta para la sección ¡HOY COCINAS TU!

Y tu también estás invitada, ¿tienes una receta con Maseca que quisieras compartir? ¿o tal vez un plato típico de tu país? En fin, anímate y envíanos tu receta preferida, la que tu quieras, con foto si puedes, para la sección ¡Hoy cocinas Tu!!  a info@mamaxxi.com .
Enjoy y Bon Apetit!
Encuentra más recetas y notas relacionadas en: RECETAS y más

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

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  1. S. Yissele - Mami Holística y Genial says

    enero 9, 2012 at 5:36 pm

    Se ve muy rico! Wow y con maseca, tengo que hacerlo, se ve fácil. Gracias Carmencita y Mamá XXI!!!

    Yummy!
    http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/

    Responder
    • Romina says

      enero 17, 2012 at 8:25 pm

      Gracias a vos Yissele por tu comentario y visita, la verdad que la receta y fotos de Carmen se ven muy tentadoras!!! ¡especial para esta época de frio!

      Un abrazo!

      Responder
    • Sarita says

      abril 19, 2012 at 7:47 am

      La mayoreda de las tiendas ntatrisuas tienen este tipo de semillas que venden como productos para todo tipo de alimentacif3n no convencional. Puedes comprarlas para hacer esta receta o incluso para comer solas como botana o tapas.

      Responder
  2. Zimula says

    abril 19, 2012 at 4:24 am

    Me encanta que se acderuen de nosotros, realizando proyectos como este, ensef1arnos a crear en la cocina y sobre todo a cocinar, que nos hagan ver, que si podemos! Demostra que si hay tiempo para la cocina! Gracias! Nos hacen sentir pasif3n por la cocina! ^.*

    Responder
  3. Nily Rivera says

    octubre 1, 2012 at 8:56 am

    UYYY amiga se ve super delicioso. apetecible mmm felicidades por esta receta.

    Responder
  4. Dia says

    mayo 13, 2018 at 6:41 am

    Podria usar azucar morena o tiene que ser blanca?

    Responder
    • Romina Tibytt says

      mayo 14, 2018 at 8:06 am

      si, puedes usar azucar morena.

      Responder

¡Bienvenidos! Soy Romina, made in Argentina y viviendo en Pennsylvania,USA. Mamá de 3, escribo este blog desde el 2009. Apasionada por el arte, el mundo del entretenimiento, la cocina y aprender!

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