Hoy estamos de regreso con la sección “Hoy Cocinas Tú” y nuestra cocinera estrella de esta semana es Adriana bloguera en HogarMujer.com y quien nos comparte una deliciosa receta, una de mis preferidas para los Domingos de invierno: Canelones de Espinaca ¡que los disfrutes!!!
Recuerda que tu también puedes ser nuestra cocinera estrella de la semana, envíanos tu receta a info@mamaxxi.com .
Receta: Canelones de Espinaca por Adriana
Para las Frilloas:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de aceite
- 1 huevo
- 1 taza de agua
- 1 taza de leche
Para el Relleno:
- 3 paquetes de espinacas congeladas
- 1 cebolla grande
- 1 morrón
- 4 dientes de ajo
- orégano, adobo, sal, pimienta y queso rallado a gusto.
Para la Salsa Blanca:
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de maizena
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- nuez moscada a gusto
Preparación:
Comenzamos haciendo las frilloas, colocamos todos los ingredientes en la licuadora, licuamos bien y listo. Calentar un sartén antiadherente y con un cucharón poner un poco de la mezcla, cuando aparecen burbujas en la masa se dan vuelta. Reservar tapadas con un paño, para que no se resequen.
Por otro lado descongelamos las espinacas, yo las pongo en una olla con un poquito de agua.
Luego se dejan enfriar y se escurren muy bien.
Cortar la cebolla, el morrón y el ajo y sofreír en un poco de aceite, dejamos cocinar unos minutos, agregamos los condimentos, luego las espinacas y el queso rallado.
Armamos nuestros canelones, los ponemos en una fuente para horno, se cubren con salsa de tomate (la que te guste , también puede ser con tuco).
Los cubrimos con la salsa blanca y espolvoreamos con queso rallado.
Llevar al horno a 350º por 25 a 30 minutos.
¡Que los disfrutes!
Muchas gracias Adriana por compartir esta fabulosa receta!!!
elle says
noviembre 1, 2012 at 9:17 pmThis looks delicious! My brother has dairy allergies, so I will substitute soymilk and soy products. Do you think that’s okay?
Vanessa Aguirre says
enero 17, 2013 at 8:02 amEsta receta esta muy rica y estoy segura que les encantara a mis niños.
Pilar Romero Aguilar says
junio 30, 2013 at 10:53 pmQue delicia!