Pollo Marinado y 2 recetas fáciles y rápidas

Cuando el tiempo apremia, esta receta de Pollo Marinado es la solución ideal. Es una opción rápida, nutritiva y llena de sabor, perfecta para resolver una cena familiar en menos de 30 minutos. ¡Aprende a preparar este delicioso plato y su versión como Taco Salad Bowl!!.

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Receta: Pollo Adobado con Arroz y Zanahorias Gratinadas

Ingredientes que vas a necesitar:

• 1 paquete de Muslos de Pollo Adobado de Rumba Meats.
• 2 tazas de zanahorias baby
• 2 tazas de arroz para cocer
• 1 taza de habichuelas negras
• 2 cucharada de miel
• 2 cucharadas de azúcar negra
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparar el Pollo Adobado de Rumba Meats 

Los muslos de pollo están marinados con ancho, pasilla y chiles chipotle, pasas, naranja, ajo, cebolla, orégano, comino y laurel.

Pones a calentar una sartén grande con una o dos cucharadas de aceite de oliva, una vez caliente agregas los muslos de pollo y dejas cocinar por 30 minutos, dando vuelta de vez en cuando para que te quede doradito de ambos lados.

Preparar el Arroz

Yo preparé el que viene en caja estilo mexicano y sólo le agregue una lata de habichuelas negras cuando ya estaba casi listo. Pero puedes hacer arroz blanco y agregarle las habichuelas.

Preparar las Zanahorias Gratinadas

En una sartén pequeña colocar dos cucharadas de aceite de oliva, las dos cucharadas de azúcar negra y la miel. Revolver.

Agregar enseguida las zanahorias baby y remover en la sartén. Una vez estén doraditas, retirar del fuego.

Servir el pollo con el arroz y las zanahorias.

Esta cena lleva media hora de preparado en total y es casi nulo lo que tienes que hacer. Súper fácil y delicioso. Nos encantaron los muslos de pollo adobado de Rumba Meats ¡son muy muy sabrosos!

Por lo general yo siempre preparo comida de más. A veces a propósito para que me sobre para el otro día y a veces porque no calculo bien. Seguro a ti también te pasa. Hacer extra es buena idea para simplificarte una receta al otro día. Así es que con lo que me sobro de la cena que les acabo de compartir al otro día preparé Taco Bowl Salad. ¡Amo las ensaladas y esta es super extremadamente deliciosa! Esta es la receta.

Taco Bowl Salad de Pollo Adobado

Ingredientes que vas a necesitar:

• 2 tazas de arroz cocido (yo use el estilo mexicano con habichuelas que había preparado la noche anterior)
• 1 muslo de pollo adobado de Rumba Meats, cortado en trocitos
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1 taza de tomates cherries cortados en mitades
• 2 tazas de lechuga cortada en tiritas
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal a gusto
• guacamole y crema agria a gusto.
• bowl de tortillas (o chips de tortillas)

Preparación

En un recipiente para ensalada mezclar el pollo cortado, el arroz, el tomate, la lechuga, la zanahoria. Salar y aceitar. Mezclar.

Servir en bowls de tortilla (o en comunes y acompañar con tortilla chips) agregar arriba una cucharada de guacamole, una de crema agria y espolvorear con queso rallado.

¡Disfrutar!

Esta receta también es muy muy fácil y versátil, ya que puedes preparar con lo que tengas a mano en casa.

¡Espero les hayan gustado las dos opciones! Pronto les traigo más ideas.