Receta: Huevo con espinacas en salsa guajillo

Cocinera Estrella del Día: Rosa I.

¡Hoy cocinas TÚ! 

A tan sólo un día del 5 de Mayo y para unirnos a la celebración, Rosa I. nos comparte esta receta mexicana que se ve deliciosa, digo se ve porque hasta el momento no la he probado, es más ni siquiera la había escuchado, pero eso es justamente lo que me encanta ¡compartiendo aprendo un poco de sus culturas!!

Anímate y envíanos tu receta a info@mamaxxi.com y se ¡La Cocinera Estrella!! sección de los Viernes en que publicaremos las deliciosas creaciones de ustedes, mis lectoras, puedes acompañar tu receta con una foto o hasta un video si así lo deseas, pero no es obligación.

Receta: Huevo con espinacas en salsa guajillo  

foto de Rosa Ivette

Ingredientes:

• 1bolsa de espinacas limpias, y troceadas
• 8 a 10 huevos
• 1/2 libra de queso panela en trocitos
• Sal al gusto
• Aceite cantidad necesaria
• Salsa: 
• 6 a 8 chiles guajillo
• Ajo y cebolla al gusto 
• Sal y un poco de sazonador de pollo

Preparacion: 
En un recipiente mezcla las espinacas el huevo y el queso agregar sal y vaciar en un sarten con aceite caliente. Para la salsa asar los chiles el ajo y la cebolla, remojar los chiles en agua caliente antes de moler y ya q este lista la torta de huevo vaciar la salsa colada.

Visita la sección Recetas o la sección ¡Hoy cocinas TU! para conocer más deliciosos platos y nuestras amigas cocineras estrellas.