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Receta: Huevo con espinacas en salsa guajillo

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6:02 pm by Romina Tibytt
Hoy Cocinas Tu!
6:02 pm by Romina Tibytt

Cocinera Estrella del Día: Rosa I.

¡Hoy cocinas TÚ! 

A tan sólo un día del 5 de Mayo y para unirnos a la celebración, Rosa I. nos comparte esta receta mexicana que se ve deliciosa, digo se ve porque hasta el momento no la he probado, es más ni siquiera la había escuchado, pero eso es justamente lo que me encanta ¡compartiendo aprendo un poco de sus culturas!!

Anímate y envíanos tu receta a info@mamaxxi.com y se ¡La Cocinera Estrella!! sección de los Viernes en que publicaremos las deliciosas creaciones de ustedes, mis lectoras, puedes acompañar tu receta con una foto o hasta un video si así lo deseas, pero no es obligación.

Receta: Huevo con espinacas en salsa guajillo  

foto de Rosa Ivette

Ingredientes:

  • 1bolsa de espinacas limpias, y troceadas
  • 8 a 10 huevos
  • 1/2 libra de queso panela en trocitos
  • Sal al gusto
  • Aceite cantidad necesaria
  • Salsa: 
  • 6 a 8 chiles guajillo
  • Ajo y cebolla al gusto 
  • Sal y un poco de sazonador de pollo

Preparacion: 
En un recipiente mezcla las espinacas el huevo y el queso agregar sal y vaciar en un sarten con aceite caliente. Para la salsa asar los chiles el ajo y la cebolla, remojar los chiles en agua caliente antes de moler y ya q este lista la torta de huevo vaciar la salsa colada.

Visita la sección Recetas o la sección ¡Hoy cocinas TU! para conocer más deliciosos platos y nuestras amigas cocineras estrellas.

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

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  1. anabella says

    mayo 4, 2012 at 6:44 pm

    muy rica. te prometo mandarte una fotito con algo que prepare romi 🙂

    Responder
    • Romina says

      mayo 5, 2012 at 11:53 am

      Dale Ani, anímate!!! 🙂

      Responder
  2. CLaudia GOmez says

    mayo 4, 2012 at 8:40 pm

    Excelente y una manera distinta de preparar los huevos para que no sean monotonos!!!! Tengo que averiguar cual es el chile guajillo!!!

    Responder
    • Romina says

      mayo 5, 2012 at 11:55 am

      Buen punto Clau, seguro con una rápida busqueda en google lo encuentras, o si laguna de las chicas nos quiere ayudar ¡bienvenido el aporte!! Un abrazo Claudia!

      Responder

¡Bienvenidos! Soy Romina, made in Argentina y viviendo en Pennsylvania,USA. Mamá de 3, escribo este blog desde el 2009. Apasionada por el arte, el mundo del entretenimiento, la cocina y aprender!

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