Receta y novedades sobre un concurso de recetas con aguacates.
Los aguacates son uno de los últimos grandes descubrimientos e incorporación en mi cocina, de la región que yo vengo de Argentina no es común comer aguacate o «palta» como allá le decimos a ésta fruta que no sólo es deliciosa sino también rica en nutrientes y vitaminas.
Al principio como veía su característica consistencia cremosa, me resistía a probarla, pero una vez que lo hice, no pude parar de comerla, me encanta con todo, con ensalda, para acompañar carnes, para hacer sandwiches, tacos, cremas de aderezo, en fin para una variedad de platos, parece como que con aguacates todo es más rico.
A continuación comparto una receta que preparé, es super sencilla, deliciosa y espero te guste y animes a crear la tuya propia:
Receta: Aguacate Reina
- 1 palta o aguacate por plato de unos 200 gr , tiene que estar blanda sin que sea demasiado madura
- 4 cucharadas de pollo picado
- 1/2 cucharada de mayonesa
- 1/2 cucharadita de mostaza
- sal y pimienta
- huevos duros, aceitunas negras y pimientos de colores para decorar, tambien puedes utlizar lechuga, tomate y aplicar imaginación.
- Lavamos y secamos bien el aguacate, lo partimos por la mitad y sacamos la semilla, reservamos.
- Extraemos sólo un poco del interior del aguacate para ahuecarlo un poco más.
- En un bowl mezclamos el pollo, mayonesa, mostaza, y la sobra de aguacate y con esta mezcla rellenamos las mitades de los aguacates.
- Adornamos con huevo duro y las tiras de pimientos y aceitunas.
- Servir inmediatamente.
Disclosure: This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and Avocados From Mexico. However, all opinions expressed are my own.
Laura Rod says
mayo 16, 2012 at 3:19 pmSe ve delicioso!!!!Se los voy a hacer a mi familia!
Cristina-Una colombiana en California says
mayo 16, 2012 at 3:37 pmEsta perfecto para estos dias calurosos. Los aguacates me encantan y esta manera de comerlos se ve muy apetitosa. Gracias por la receta.
Saludos desde California!
Sandra says
mayo 16, 2012 at 4:14 pmExcelente receta para estos días calurosos en California, ya tome todos las datos y estará ideal para mi próxima reunión.
Teresa Garza says
mayo 17, 2012 at 1:00 amEsta receta me parece muy atractiva también y sobre todo muy sencilla de preparar y luce muy bien.. Incluso cuando tienes visita…
Notas de Mamá says
mayo 17, 2012 at 1:23 amAguacate Reina. Qué delicia! algo así me preparaba mi abuela en Perú. Muy rico y fácil de hacer. Gracias. Me encantan los agucates!
Lennie says
mayo 17, 2012 at 5:25 amSe ve deliciosa.!!
Barbara Mascareno says
mayo 17, 2012 at 8:39 amQue genial y facil tu receta. Me encanta que usas aceitunas, tambien, que son tan ricas. Y la decoracion esta super 🙂
Oriana from Mommyhoodsdisary says
mayo 17, 2012 at 9:08 amQue rica receta! Ademas que tiene de todo para ser una comida completa. Mi amiga chilena prepara algo parecido pero con atun y camarones. Muchas Gracias por compartir!
Cool Moms Cool Tips says
mayo 17, 2012 at 9:46 amMe encanta la presentacion de este plato que se lee estupendo!
Gracias psor compartir
Jeannette Quiñones-Cantore says
mayo 17, 2012 at 9:52 amgracias por compartir esta deliciosa receta! a mi tambien me gusta mucho esta fruta y siempre que puedo la añado en mis comidas, al Che también le encantan 🙂