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Chicken Casserole a mi manera.

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6:35 pm by Romina Tibytt
Interés General
6:35 pm by Romina Tibytt


Este es un plato norteamericano que acriolle, a mi familia le encanta, y es muy nutritivo y sustancioso para la epoca invernal.

Vas a necesitar:

3 huevos
1 libra de pechuga de pollo.
2 tazas de arroz
1 cebolla
1 pimiento
queso parmesano
queso cheddar
queso muzarella
sal
pimienta
2o3 cuchardas de mayonesa
aceite de oliva
caldo de verdura o pollo.

Para el arroz:

A mi me gusta preparar el caldo natural. En la misma agua que haces hervir el arroz, colocas unos pedacitos de zanahoria, , un apio, perejil, y si te gusta un diente de ajo y sal, y una presa de pollo. Si no lo que haces es agregarle un cubito de caldo al agua y listo.
Entonces, colocar a hervir el agua y 2 tazas de arroz, aproximadamente unos 20 minutos o hasta que el arroz este a punto, y luego colar.

Por otro lado, cocinar en sarten con un poco de aceite de oliva las pechugas de pollo, bien condimentaditas, con sal, pimienta, perejil y lo que mas te guste.
Una vez cocinadas, cortar en tiritas de aproximadamente 10 cm cada una. Luego saltar la cebolla y el pimiento.

Tomar una cacerola de ceramica, o una fuente que puedas luego llevar al horno, pero que tenga profundidad.
Incorporar el arroz, junto con el pollo, unas cucharadas de mayonesa, el queso chedar cortado en cubitos, queso rallado a gusto, los huevos, la cebollita y el pimiento y mezclar muy bien todo.
Una vez bien incorporado, agregar el queso mozarella arriba para gratinar.

Cocinar a horno fuerte unos 20 minutos, o hasta introducir un cuchillo y que salga sequito.

Espero disfruten de esta receta, que a mi familia le encanta, es muy nutritiva y facil de preparar:):)

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

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¡Bienvenidos! Soy Romina, made in Argentina y viviendo en Pennsylvania,USA. Mamá de 3, escribo este blog desde el 2009. Apasionada por el arte, el mundo del entretenimiento, la cocina y aprender!

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