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Como hacer Tamales #MasecaNosGusta

  • Recetas
2:37 pm by Romina Tibytt
Recetas
2:37 pm by Romina Tibytt

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Hay platos especiales, que me gustan preparar con tiempo y dedicación, con cariño y sabor, entre ellos se encuentran los tamales, que a mi familia le gusta mucho, y como llevan un tiempito prepararlos, prefiero hacerlos tranquila para que me queden perfectos y deliciosos.

Tamales

Hasta hace algún tiempo atrás, no sabía como prepararlos, una amiga me invitó a su casa y me contó que con Maseca es muy fácil, ella prepara para vender, de ahí mi pereza para hacerlos cuando a ella le quedan tan ricos, así es que después de una tarde ayudándola, realmente descubrí que era muy sencillo y ya no necesitaba depender de otros para disfrutarlos ¡además me encanta cocinar!

tamales_2

Y hablando de Maseca, adoro esta harina, que es tan versatil y me sirve para hacer diferentes recetas, de esas que se me ocurren, o mejor dicho, antojan, inesperadamente. La semana pasada hice para mis hijos unos muffins de naranja con Maseca ¡que quedaron deliciosos!! En otra oportunidad les paso la receta, de todas maneras puedes encontrar muchas recetas aquí Maseca en Español.

A continuación te comparto la receta que como te decía antes, es la recomendada por Maseca, para que tu también te animes a preparar unos deliciosos tamales para tu familia.

Como hacer Tamales: Receta y Paso a Paso 

como hacer tamales

Ingredientes que vas a necesitar

Para la masa:

  • 6 Tazas MASECA®
  • 1 ¼ Cda. Sal
  • 1 Cdas. Polvo para hornear
  • 1 ¼ Tazas Manteca de cerdo
  • 8 ½ Tazas Caldo de cerdo o de pollo

Para el relleno:

  • 2 ½ lbs. Carne de cerdo o pollo cocido y desmenuzado (yo utilicé pollo bien adobado)MASECA_Logo_Vert (1)
  • 2 Tazas Salsa Roja
  • 2 Tazas Salsa Verde

Para la confección:

  • Hojas de maíz remojadas o platano si no consigues de maíz

Preparación

Para la masa:

Mezclar la MASECA®, la sal, el polvo para hornear, la manteca y el caldo de cerdo hasta obtener una masa muy suave y esponjosa.

Para el relleno:

Mezclar la mitad de la carne con la salsa roja. Aparte, mezclar la otra mitad de la carne con la salsa verde.

Para la preparación de los tamales:

  • Tomar una hoja y extender una porción de la masa sobre ella. Tomar un poco de relleno y colocarlo en el centro de la masa.
  • Cerrar la hoja y terminar de envolver el tamal con otra hoja. Si es necesario, usar 2 o 3 hojas para evitar que se salga la masa.
  • Poner verticalmente los tamales en una vaporera, sin apretarlos. Tapar la vaporera y cocinar durante 1 hora.

Tip: Servir caliente. Acompañar con atole y/o frijoles refritos.

¡Buen provecho!

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

Comentarios

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  1. Mayito Castillo dice

    septiembre 26, 2013 a las 2:59 pm

    Ay! Romy! Nunca pense que sabias hacer tamales. Me has dejado sorprendida, y mas porque te quedaron hermosos. Y eso que no los he probado, pero ya me imagino el delicioso sabor. Donde conseguiste las hojas? Me has hecho dar ganas de prepararlos, me fascinan los tamales con chocolate caliente mamamia!!!!!

    Responder
    • Romina Tibytt dice

      septiembre 26, 2013 a las 3:03 pm

      Hola Mayi, aquí tengo un supermercado que se llama foodbazar en el que venden productos hispanos, de todas maneras por aquí se consiguen en todos lados, porque vivo en una zona de latinos. Como cuento en el post, no sabía hacerlos, pero mi amiga mexicana, los hace deliciosos, ella vende, y me enseñó 🙂 Estoy hecha toda una chef internacional ¡jajaja!! me encanta la gastronomía latina, y sorprender a la flia con nuevos platos!
      Gracias!

      Responder
  2. Lina Pulido dice

    septiembre 26, 2013 a las 4:14 pm

    Romy, me has hecho dar ganas de comer tamales. Aprendiste bien la leccion, porque la presentacion y la consistencia se ve super bien.
    Este fin de semana tratare de conseguir las hojas. se ven faciles de hacer. Gracias por la receta. Felicidades a la Chef internacional.

    Responder
    • Romina Tibytt dice

      septiembre 26, 2013 a las 4:17 pm

      jajaja!! hasta hace algunos años atrás no comía más que comida Argentina e Italiana, de a poco mis amigas colombianas, mexicanas, peruanas me fueron incentivando a probar nuevos sabores ¡y la verdad me encantan!! Así como la vida, cuanto más sabor y variedad, más divertido 🙂
      En cuanto a los tamales, si son fáciles, aunque lleva un poco de tiempo, tip: envolverlos en papel de alumino si se te desarman.

      Saludos!!

      Responder
  3. Ana Isabel Lopez dice

    noviembre 6, 2013 a las 5:07 pm

    muy ricos pero yo no le se tamtiar la manteca y el agua como pa ke kede suavesita y de buen sabor

    Responder
  4. Favio Martinez dice

    noviembre 6, 2013 a las 7:24 pm

    En pocas palabras tea se muchas cosas que aprender amorrss

    Responder
  5. Ana Isabel Lopez dice

    noviembre 6, 2013 a las 7:31 pm

    Siiii ammoorrss tu crees ke no se mucho de cocina ni aser tamales se aser

    Responder
  6. Cristina Gomez Ruiz dice

    diciembre 11, 2013 a las 12:55 am

    esta navidad cosinare tamales .. ojala y me queden ricos ! gracias por la receta 🙂

    Responder
    • Romina Tibytt dice

      diciembre 27, 2013 a las 2:44 pm

      Espero te hayan quedado super ricos Cristina, gracias a ti por visitarnos 😉

      Responder
  7. Gloria dice

    enero 14, 2018 a las 11:13 pm

    ¿Cuál es la salsa roja y la salsa verde? Los voy a preparar. Gracias por la receta.

    Responder
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