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Frutillas con Crema: Receta

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10:18 am by Romina Tibytt
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Recetas
10:18 am by Romina Tibytt

Mi amor por la cocina comenzó con lo dulce. Y lo primero que me animé a hacer fue Frutillas con Crema. Durante la primavera en Rosario, Argentina, las fruterías se llenan de frutillas que, con su intenso color rojo y aroma, tientan los sentidos. A mi me encantan y en realidad las puedo comer naturales, sin ningún acompañante. Cuando iba a la escuela primaria, durante las tardes a veces me juntaba con una amiga a hacer las tareas y su mamá nos preparaba, frutas con Crema Chantilly (como se le llama en mi país a la crema batida). Mi preferidas eran siempre las copas con durazno o frutillas. ¡Que exquisites! Hacer este postre, en realidad es bastante fácil, sólo hay que tener un poco de paciencia con la crema para que salga perfecta. Y que una vez que la aprendes a hacer, también la puedes utilizar como relleno de torta, decoración, panqueques y otras copas o postres. Sin más introducción, vamos a la receta que la última vez que la preparé fue para el Día de San Valentín. 😀

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Frutillas con Crema: Paso a Paso

Ingredientes que vas a necesitar:

1 o 2 libras de frutillas lavadas y cortadas en mitades

1 taza Crema de leche bien fría (en Estados Unidos es la Heavy Cream que dice para Whipping Cream, yo compré la de Tuscan)

2 cucharadas soperas de azúcar impalpable

1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

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Preparación:

Coloque el tazón de la batidora y batir en el congelador durante al menos 20 minutos para enfriar. Yo utilicé un bowl de plástico y una batidora manual, ya que la eléctrica se me rompió. A mano lleva más tiempo, pero sale perfecta igual. (Buen ejercicio para sacar músculos 😉 )
Vierta la crema de leche, el azúcar y la vainilla en el recipiente frío y batir a velocidad alta hasta que se formen picos medios o rígidos, aproximadamente 1 minuto. O como media hora a mano.
No batir de más. Cuando los picos rígidos se forman, ya está lista.

Servir en una copa alternando capas de crema batida y las frutillas cortadas como se ve en la foto.

¡Disfrutar!

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Déjanos saber como te quedó. ¡Hasta la próxima!

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

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  1. Brenda I Cisneros dice

    marzo 27, 2019 a las 6:09 pm

    Uno de los postres favoritos de mi familia, además muy fácil y rico. Hace poco empezamos a hacer la crema mi hija y yo, nunca pensé que era así de fácil!

    Responder
  2. Romina Tibytt dice

    abril 4, 2019 a las 7:01 am

    Siiii, tan delicioso!!! Gracias por visitarnos, Brenda. Saludos!

    Responder
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