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Pan de Muerto

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Pan de Muerto es traído a ustedes gracias al patrocinio de Vive Mejor Y Dime Media, todas las opiniones enunciadas son honestas y personales.

El otoño y las celebraciones que esta temporada nos trae, en una de mis favoritas. Amo el otoño. Por los colores de la naturaleza. Porque baja la temperatura y nuevamente me dan ganas de hornear y pasar mas tiempo en la cocina. Por los sabores. Por los dulces. Por las decoraciones en los hogares. Por la alegría de los niños. Es una hermosa estación para mi, antes de que llegue el invierno y aproximándonos al fin del año, siempre la disfruto muchísimo. Como Mamá Argentina, son varias las tradiciones culturales que he incorporado con el paso del tiempo y viviendo aquí en Estados Unidos. Halloween, Mes de la Hispanidad y el Día de los Muertos, son algunas de las que mas me gustan. En otras publicaciones ya les he comentado que en casa amamos la comida mexicana y es por eso que en esta oportunidad les traigo una receta fácil y deliciosa para preparar en casa y disfrutar en familia: Pan de Muerto. Para recordar con cariño a quienes se nos han adelantado en el camino de la vida.

¡Vamos a la receta! Original Pan de Muerto de Vive Mejor.

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Pan de Muerto: Receta

  • Porciones por receta: 10
  • Tiempo de preparación : 30 min
  • Tiempo de cocción : 35 min
  • Tiempo de reposo 2 horas 30 min

INGREDIENTES

  • 1 sobre de levadura activa
  • 1/4 taza de agua (aproximadamente a 125°)
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos, batidos
  • 1/4 taza de Country Crock® Buttery Sticks, derretida
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo o semillas de anís
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de azúcar pintada o azúcar granulada

INDICACIONES

  1. Mezcle la levadura con el agua tibia en un tazón mediano y déjela reposar hasta que burbujee, aproximadamente 5 minutos. Agregue la leche, los huevos y el Country Crock® Buttery Sticks; reservelo.
  2. Aparte, mezcle la harina tamizada, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agregue las semillas de hinojo. Haga un pozo en el centro de la harina. Agregue la mezcla de levadura y revuélvala con la harina usando una cuchara de madera hasta formar una masa. Agregue un poco más de harina si la masa está muy húmeda o un poco de leche si está muy seca.
  3. Amásela sobre una superficie enharinada hasta que quede tersa y un poco pegajosa, aproximadamente 10 minutos. Ponga la masa en un tazón grande, ligeramente engrasado. Cubra la masa y déjela esponjar en una lugar tibio hasta que crezca al doble de tamaño, aproximadamente una hora.
  4. Precaliente el horno a 350°. Rocíe una bandeja para hornear con aerosol antiadherente. Amase la masa por 3 minutos sobre una superficie enharinada. Corte aproximadamente 1/5 de la masa y resérvela. Con el resto de la masa forme un pan redondo y póngalo sobre una charola para hornear. Con la masa reservada forme una tira gruesa y córtela en cinco partes iguales. Con una de las porciones forme una bolita y póngala sobre el pan en el centro. Con las otras cuatro porciones forme tiras con bolitas en cada extremo para formar los huesitos. Ponga los huesitos sobre los lados del pan. Cúbralo ligeramente y déjelo esponjar en una lugar tibio hasta que crezca al doble de tamaño, aproximadamente 30 minutos.
  5. Bata la clara con el agua y barnice el pan con esta mezcla. Espolvoree con azúcar. Hornee por 35 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Déjelo enfriar sobre una rejilla metálica.

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En estos días de otoño que el clima ya es un poco mas frío, este pan de muerto es una delicia y perfecto para acompañar con un exquisito y calentito té Lipton.

Encuentra ésta y otras sabrosas recetas en ViveMejor.com y más novedades en las redes sociales con el hashtag #MiCocinaViveMejor .

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Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

Comments

  1. Que rico se ve, y facil de preparar, me imagino el delicioso sabor, para acompañarlo con cafe? chocolate? te? a mi me gustaria con chocolate caliente!

  9. Que tentación de pan, es ideal para un lonchecito a final de la tarde, muchas gracias por la receta, se ve fácil, a ver si lo hago con mi hija 😉

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