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Risotto de Camarones al Ajo

  • Recetas
2:23 pm by Romina Tibytt
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Recetas
2:23 pm by Romina Tibytt

Risotto de Camarones al Ajo es traído a ustedes gracias al patrocinio de Dime Media y Vive Mejor. Sin embargo todas las opiniones enunciadas son propias.

¿No te sucede que semana tras semanas cocinas los mismos platos una y otra vez? A mi me sucede regularmente y me cuesta encontrar ideas o alternativas para cambiar mi menú y divertir a mi familia con algo distinto. Pero la verdad es que no es un problema verdadero, ya que existen muchas ideas fáciles y rápidas, que nos brindan la oportunidad de cocinar algo delicioso y original sin complicaciones.

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Las recetas que les estoy compartiendo de Vive Mejor tienen esa característica: nos resuleven una comida, deliciosa y original muy facilmente. Si aún no viste las dos anteriores que publicamos, aquí te las dejo:

  • Huevos Horneados Estilo Havana en Crostini
  • Pimientos Rellenos de Ceviche de Camarones

Hoy les traigo la tercera de ésta serie de recetas: Risotto de Camarones al Ajo, que es realmente super sabrosa y aún más facil de preparar.

¡Vamos a la receta! En esta ocasión la hemos preparado siguiendo al pie de la letra las instrucciones del sitio Vive Mejor.

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Risotto de Camarones al Ajo

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 libra de camarones grandes sin cocer*, pelados y desvenados
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 paquete de Knorr Selects™ Four Cheese Risotto
  • 3 tazas de col rizada
  • 1 taza de tomates cherry heirloom o tomates cherry, a la mitad

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INDICACIONES

  1. CALIENTE 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio alto. Sazone los camarones con sal y pimienta, si lo desea. Agregue los camarones y cocine durante unos 3 minutos hasta que se pongan de color rosado, agregue el ajo durante los últimos 30 segundos. Saque los camarones de la sartén y ponga a un lado.
  2. VIERTA el agua, la leche, el aceite de oliva restante y el paquete de Knorr® Selects™ en la misma sartén. Deje que hierva, luego baje el fuego a medio y continúe cocinando durante 7 minutos. Mezcle la col rizada y cocine por 3 minutos adicionales.
  3. Agregue los camarones y tomates. ¡Listo y delicioso!

*SUSTITUCIÓN: También puede usar en vez de los camarones 1 libra de pollo deshuesado y sin piel, cortado en tiras en vez de camarones. El pollo puede necesitar más tiempo para cocinarse así que asegúrese de que esté bien cocinado.

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Los sobrecitos de Knorr Selects™ son super prácticos y nos permiten realizar platos muy sabrosos y hasta aparentemente sofisticados con un bajo presupuesto y sin complicaciones. De manera rápida y efectiva.

Espero te animes a prepara esta receta, estoy segura que te va a encantar. Además los colores del plato son muy divertidos!

No te pierdas la próxima receta y mientras tanto, sigue todas las novedades en las redes sociales con el hashtag #MiCocinaViveMejor.

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

Comentarios

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  1. Mayi Castillo dice

    junio 24, 2017 a las 11:58 am

    Uuummm que delicia de receta, facil, y economica, me encanto. Gracias por compartirla. Abrazos!

    Responder
  2. Romina Tibytt dice

    junio 30, 2017 a las 11:20 am

    Muchas gracias mi querida Mayito! Espero la pruebes, queda delicioso!

    Responder
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