Risotto de Camarones al Ajo es traído a ustedes gracias al patrocinio de Dime Media y Vive Mejor. Sin embargo todas las opiniones enunciadas son propias.
¿No te sucede que semana tras semanas cocinas los mismos platos una y otra vez? A mi me sucede regularmente y me cuesta encontrar ideas o alternativas para cambiar mi menú y divertir a mi familia con algo distinto. Pero la verdad es que no es un problema verdadero, ya que existen muchas ideas fáciles y rápidas, que nos brindan la oportunidad de cocinar algo delicioso y original sin complicaciones.
Las recetas que les estoy compartiendo de Vive Mejor tienen esa característica: nos resuleven una comida, deliciosa y original muy facilmente. Si aún no viste las dos anteriores que publicamos, aquí te las dejo:
Hoy les traigo la tercera de ésta serie de recetas: Risotto de Camarones al Ajo, que es realmente super sabrosa y aún más facil de preparar.
¡Vamos a la receta! En esta ocasión la hemos preparado siguiendo al pie de la letra las instrucciones del sitio Vive Mejor.
Risotto de Camarones al Ajo
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 libra de camarones grandes sin cocer*, pelados y desvenados
- 1 diente de ajo, picado
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 taza de leche
- 1 paquete de Knorr Selects™ Four Cheese Risotto
- 3 tazas de col rizada
- 1 taza de tomates cherry heirloom o tomates cherry, a la mitad
INDICACIONES
- CALIENTE 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio alto. Sazone los camarones con sal y pimienta, si lo desea. Agregue los camarones y cocine durante unos 3 minutos hasta que se pongan de color rosado, agregue el ajo durante los últimos 30 segundos. Saque los camarones de la sartén y ponga a un lado.
- VIERTA el agua, la leche, el aceite de oliva restante y el paquete de Knorr® Selects™ en la misma sartén. Deje que hierva, luego baje el fuego a medio y continúe cocinando durante 7 minutos. Mezcle la col rizada y cocine por 3 minutos adicionales.
- Agregue los camarones y tomates. ¡Listo y delicioso!
*SUSTITUCIÓN: También puede usar en vez de los camarones 1 libra de pollo deshuesado y sin piel, cortado en tiras en vez de camarones. El pollo puede necesitar más tiempo para cocinarse así que asegúrese de que esté bien cocinado.
Los sobrecitos de Knorr Selects™ son super prácticos y nos permiten realizar platos muy sabrosos y hasta aparentemente sofisticados con un bajo presupuesto y sin complicaciones. De manera rápida y efectiva.
Espero te animes a prepara esta receta, estoy segura que te va a encantar. Además los colores del plato son muy divertidos!
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Uuummm que delicia de receta, facil, y economica, me encanto. Gracias por compartirla. Abrazos!
Muchas gracias mi querida Mayito! Espero la pruebes, queda delicioso!