Enchiladas de Pollo al Chipotle

Enchiladas de Pollo al Chipotle es traído a ustedes gracias al patrocinio de Vive Mejor y Dime Media, sin embargo todas las opiniones enunciadas son honestas y personales.

Tal vez algunas de ustedes vieron en mi Facebook personal que hace algunos días atrás fui con mi hijo a un cumpleaños de 15. Mi hijo fue invitado a realizar algunos bailes con la compañera, como se conoce aquí, el participó como Chamberlain. Fue tanto para él como para mi, la primera vez en un cumpleaños de 15 tradicional mexicano. Para mi, vivir en primera persona las expresiones culturales es siempre una experiencia enriquecedora e inolvidable. Me encanta aprender y tratar de entender tanto las costumbres como las creencias y simbolismos. Por supuesto, dentro de las expresiones culturales, una que me gusta mucho también, es la gastronomía (y aquí podría insertar un emoji de risa) ¡Claro que si!! Me encanta probar los platos tradicionales. En el cumpleaños había de todo un poco de los platos tradicionales mexicanos, chiles, pollo pueblano y demás. Por lo que volví a casa con ganas de probar y preparar más. Cuento además, que en casa a mis hijos les gusta muchísimo la comida mexicana, asique en cuanto les mencioné que ibamos a cocinar Enchiladas de Pollo al Chipotle, se super entusiasmaron.

En esta oportunidad, busque la receta en el sitio Vive Mejor, que tienen unas ideas muy deliciosas y fáciles. Es algo que a mi me gusta, porque amigas, con tres hijos y como mamá soltera, realmente estoy corriendo todo el día y si encuentro recetas sencillas que me simplifiquen algunas de las tareas cotidianas sin tener que sacrificar calidad ¡son mis preferidas!

¿Qué les parece si vamos a la receta? ¡Espero les guste!

Receta: Enchiladas de Pollo al Chipotle