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Receta: Arroz con Gandules por nuestra cocinera estrella Nily Rivera

10:47 am by Romina Tibytt
Hoy Cocinas Tu!
10:47 am by Romina Tibytt

         Cocinera Estrella de la Semana: Nily Rivera

Bienvenidos y bienvenidas a la sección más tentadora del blog, esta semana de la mano de nuestra lectora y amiga Nily Rivera quien nos trae un plato típico de su país ¡que realmente es una delicia!

Recuerda que tu también puedes ser nuestra cocinera estrella de la semana, envíanos tu receta a info@mamaxxi.com.

¡Que los disfrutes!!

RECETA: Arroz con Gandules por Nily Rivera

Arroz con gandules es muy típico de mi país Puerto Rico y usualmente lo hacemos para las navidades
Ingredientes 
  • 1 1/2 taza de arroz blanco
  • 6 fetas (slices) de bacon y picados en trocitos
  • pimiento verde y rojo picadito en trozitos
  • 1 lata de gandules
  • Condimentos que yo uso adobo, pimienta negra, orégano molido, comino, sazón goya, salsa de tomate y sofrito
  • 2 a 3 cucharada de aceitunas
  •  11/2 de agua
Procedimiento :
En una olla fríes el bacon hasta que quede dorado,  el bacon suelta su aceite y lo boto dejando casi sin nada de aceite en la olla, para evitar que el arroz te quede grasoso y no necesitas añadirle aceite.
arroz con gandules
Luego incorporo los pimientos picados en trozitos y sigo removiendo para que doren.
Luego le incorporo los condimentos adobo, pimienta, orégano, comino, sazón, salsa y sofrito al gusto.
Luego incorporo las aceitunas y los gandules (cuando vaya a incorporar los gandules favor botar previamente el agua donde viene los gandules).
Sigo mezclando todo luego añado el arroz blanco y el agua tiene que quedar  encima del arroz una pulgadita, como se muestran en las fotos.
¡Buen Provecho!
 

Acompañar con papas majadas, costillas a la BBQ, tostones y pastel.

RECETA Y FOTOS por Nily Rivera. ¡Muchas gracias maestra!

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

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  1. Me encanta el arroz con gandules!!!! Gracias por compartir tu receta Nilly…se ve deliciosa…Gracias Romi! Saludos..

    Responder

    • Gracias Amiga Y me encanto el plato que hiciste super delicioso Y gracis Romi por este privilegio de compartir nuestras recetas. Es un gusto y ya pronto el Sancocho Puertorriqueno.

      Responder

  2. Woahhh Excelente Chef que es Nilly Rivera!!!! me encanto lo bien detallada de la receta, yo habia probado esta receta antes y me encanto, ahora ya se como se prepara y se me antojo prepararla el fin de semana para mi familia.

    Muchas Gracias a Romi y a cada una de las lectoras por compartir sus recetas!!!

    Responder