Cocinera Estrella de la Semana: Nily Rivera
Bienvenidos y bienvenidas a la sección más tentadora del blog, esta semana de la mano de nuestra lectora y amiga Nily Rivera quien nos trae un plato típico de su país ¡que realmente es una delicia!
Recuerda que tu también puedes ser nuestra cocinera estrella de la semana, envíanos tu receta a info@mamaxxi.com.
¡Que los disfrutes!!
RECETA: Arroz con Gandules por Nily Rivera
Arroz con gandules es muy típico de mi país Puerto Rico y usualmente lo hacemos para las navidades
Ingredientes
- 1 1/2 taza de arroz blanco
- 6 fetas (slices) de bacon y picados en trocitos
- pimiento verde y rojo picadito en trozitos
- 1 lata de gandules
- Condimentos que yo uso adobo, pimienta negra, orégano molido, comino, sazón goya, salsa de tomate y sofrito
- 2 a 3 cucharada de aceitunas
- 11/2 de agua
Procedimiento :
En una olla fríes el bacon hasta que quede dorado, el bacon suelta su aceite y lo boto dejando casi sin nada de aceite en la olla, para evitar que el arroz te quede grasoso y no necesitas añadirle aceite.
Luego incorporo los pimientos picados en trozitos y sigo removiendo para que doren.
Luego le incorporo los condimentos adobo, pimienta, orégano, comino, sazón, salsa y sofrito al gusto.
Luego incorporo las aceitunas y los gandules (cuando vaya a incorporar los gandules favor botar previamente el agua donde viene los gandules).
Sigo mezclando todo luego añado el arroz blanco y el agua tiene que quedar encima del arroz una pulgadita, como se muestran en las fotos.
¡Buen Provecho!
Acompañar con papas majadas, costillas a la BBQ, tostones y pastel.
RECETA Y FOTOS por Nily Rivera. ¡Muchas gracias maestra!
Carmen Ortiz says
julio 17, 2012 at 11:20 amMe encanta el arroz con gandules!!!! Gracias por compartir tu receta Nilly…se ve deliciosa…Gracias Romi! Saludos..
Nily Rivera says
julio 17, 2012 at 5:03 pmGracias Amiga Y me encanto el plato que hiciste super delicioso Y gracis Romi por este privilegio de compartir nuestras recetas. Es un gusto y ya pronto el Sancocho Puertorriqueno.
Romina says
julio 17, 2012 at 6:23 pmGracias nuevamente Nily, me encantó el paso a paso con las fotos que me enviaste.
Muy sencillo y riquísimo!
Un abrazo!
Carmen E Ortega Nunez says
julio 18, 2012 at 12:55 pmWoahhh Excelente Chef que es Nilly Rivera!!!! me encanto lo bien detallada de la receta, yo habia probado esta receta antes y me encanto, ahora ya se como se prepara y se me antojo prepararla el fin de semana para mi familia.
Muchas Gracias a Romi y a cada una de las lectoras por compartir sus recetas!!!
Carmen Ortiz says
julio 21, 2012 at 11:36 pmY lo preparé en casa!!!!!!!! Me quedó delicioso…Gracias!
Reyes Perez says
abril 14, 2014 at 7:58 pmRica receta !!!