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Receta: Arroz con Gandules por nuestra cocinera estrella Nily Rivera

10:47 am by Romina Tibytt
Hoy Cocinas Tu!
10:47 am by Romina Tibytt

         Cocinera Estrella de la Semana: Nily Rivera

Bienvenidos y bienvenidas a la sección más tentadora del blog, esta semana de la mano de nuestra lectora y amiga Nily Rivera quien nos trae un plato típico de su país ¡que realmente es una delicia!

Recuerda que tu también puedes ser nuestra cocinera estrella de la semana, envíanos tu receta a info@mamaxxi.com.

¡Que los disfrutes!!

RECETA: Arroz con Gandules por Nily Rivera

Arroz con gandules es muy típico de mi país Puerto Rico y usualmente lo hacemos para las navidades
Ingredientes 
  • 1 1/2 taza de arroz blanco
  • 6 fetas (slices) de bacon y picados en trocitos
  • pimiento verde y rojo picadito en trozitos
  • 1 lata de gandules
  • Condimentos que yo uso adobo, pimienta negra, orégano molido, comino, sazón goya, salsa de tomate y sofrito
  • 2 a 3 cucharada de aceitunas
  •  11/2 de agua
Procedimiento :
En una olla fríes el bacon hasta que quede dorado,  el bacon suelta su aceite y lo boto dejando casi sin nada de aceite en la olla, para evitar que el arroz te quede grasoso y no necesitas añadirle aceite.
arroz con gandules
Luego incorporo los pimientos picados en trozitos y sigo removiendo para que doren.
Luego le incorporo los condimentos adobo, pimienta, orégano, comino, sazón, salsa y sofrito al gusto.
Luego incorporo las aceitunas y los gandules (cuando vaya a incorporar los gandules favor botar previamente el agua donde viene los gandules).
Sigo mezclando todo luego añado el arroz blanco y el agua tiene que quedar  encima del arroz una pulgadita, como se muestran en las fotos.
¡Buen Provecho!
 

Acompañar con papas majadas, costillas a la BBQ, tostones y pastel.

RECETA Y FOTOS por Nily Rivera. ¡Muchas gracias maestra!

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Romina Tibytt

Romina Tibytt is a writer, bilingual creator, mother, and soon-to-be grandmother. Since 2009 with MamaXXI, one of the first spaces for Latina mothers in the U.S., she has woven stories blending culture, spirituality, and everyday life. Her curiosity guides her between visible and invisible worlds, always with humor and a touch of magic. She writes to inspire, open imagination, and remind you that your voice and story have a unique place. ........................................................................................................................................................... Romina Tibytt es escritora, creadora bilingüe, madre y futura abuela. Desde 2009 con MamaXXI, uno de los primeros espacios para madres latinas en EE. UU., ha tejido historias que mezclan cultura, espiritualidad y vida cotidiana. Su curiosidad la guía entre mundos visibles e invisibles, siempre con humor y un toque de magia. Escribe para inspirar, abrir la imaginación y recordarte que tu voz y tu historia tienen un lugar único.

Comments

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  1. Carmen Ortiz says

    Me encanta el arroz con gandules!!!! Gracias por compartir tu receta Nilly…se ve deliciosa…Gracias Romi! Saludos..

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    • Nily Rivera says

      Gracias Amiga Y me encanto el plato que hiciste super delicioso Y gracis Romi por este privilegio de compartir nuestras recetas. Es un gusto y ya pronto el Sancocho Puertorriqueno.

      Responder

  2. Carmen E Ortega Nunez says

    Woahhh Excelente Chef que es Nilly Rivera!!!! me encanto lo bien detallada de la receta, yo habia probado esta receta antes y me encanto, ahora ya se como se prepara y se me antojo prepararla el fin de semana para mi familia.

    Muchas Gracias a Romi y a cada una de las lectoras por compartir sus recetas!!!

    Responder