Receta: Chocoflan o Pastel Imposible

A mi me encanta el flan y  cuanto más el chocolate. Años atrás me la pasaba haciendo flan, pero luego me cansé y la verdad es que últimamente ya no cocino tanto como antes porque a  la única que le gusta el flan en casa es a mi. No entiendo esto, porque de verdad que el FLAN es el postre más delicioso del mundo jajaja 😉 En fin. Aprendí a hacer este postre que combina flan y chocolate aquí (creo que es un postre popular en México) y la verdad que además de ser exquisito queda con una presentación espectacular.

Receta ChocoFlan o Pastel Imposible

Para la TORTA: 

• 1 Cajita de mezcla para torta de  Chocolate
• 3 Huevos
• 1 Taza de Agua
• 1/3 taza de Aceite

Para el FLAN:

• 5  Huevos
• 1 Lata de Leche Condensada
• 1 Lata de Leche Evaporada
• 1 Taza de leche común
• 1 Cajita de mezcla de Flan
• 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla

PREPARACIÓN:

• Pre calienta el horno a 350 Grados F.
• Prepara el caramelo agregando una taza de azúcar en una sartén a fuego medio, revuelve hasta que tome un color dorado y retira del fuego inmediatamente, para que no se te queme.
• Prepare uno o dos moldes grandes para las tortas y uno mas grande para el agua ya que se cocinan a Baño Maria en el horno.
• Rocíe los moldes con aceite en (Pam) aerosol y coloque el caramelo en el fondo del monde.
• En un bowl mezcle todos los ingredientes para la torta (cake) no tiene orden asi que los pueden poner todos juntos y mezclarlos
• En la licuadora coloque todos los ingredientes del flan y mezclar a baja velocidad
• Ahora ya tenemos las dos mezclas listas y los moldes con el caramelo colocado, vamos agarrar la mezcla de la torta y se la vamos a colocar al molde, (siempre debe de ocupar la mitad del molde y asi poder dejar espacio para el flan)
• Luego sostenga la mezcla del flan y vertirlo en el molde. Asegurese de distribuirlo alrededor de todo el molde lentamente, vas a notar que la mezcla de la torta va a empezar a subir, eso es normal.
• Cubra el molde con papel aluminio, asegurándose que la parte que mas brilla vaya hacia dentro y colóquele mas aceite en aerosol (Pam)  y cierre bien el moldecon mucho cuidado.
• Colóquelo dentro de una bandeja grande con agua caliente, y lo coloca en el horno por UNA hora y 15 min.
• Cuando pase el tiempo abrimos el horno y le introducimos un cuchillo o un palillo largo a la torta. Si el palillo sale seco, entonces ya esta listo y lo puede sacar del horno. Si el palillo NO esta seco, entonces hay que dejarlo un ratito mas.
• Despegar con un cuchillo los bordes de la bandeja y desmoldar.

Disfrutar!

Esta receta fue publicada hace unos cuantos años, hoy es Agosto de 2018, les cuento que la volví a hacer este fin de semana y no tenía en casa leche evaporada, ni cajita de flan instantáneo, ni batidora electrica. Lo hice igual, bati los ingredientes del flan a mano y reemplazé la leche evaporada por crema de leche y quedó de todas maneras perfecto.

Es un postre delicioso, y la verdad que me encantó como me quedó el flan esta vez, porque quedó con el sabor y textura bien tradicional del flan casero. Una delicia!

Si lo preparas cuéntanos o mándanos una foto. Si te gustó esta receta, tal vez te gusten estas otras:

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