Cocinera Estrella del Día: Claudia Gomez
¡Hoy cocinas TÚ! Y en esta ocasión nuestra cocinera estrella Claudia Gomez, nos envió una receta que a mi me encanta (mi segundo nombre es Garfield …) es más me pregunto ¿a quién no???? Lasagna Mixta que nos encuenta en su email, la eligió porque es muy sencilla de hacer.
Nos dice Claudia:
es bien sencilla de hacer, se puede montar en un molde grande de lasagña para una comida o montarla en moldes individuales y congelar para un antojo ocasional. Me encanta como queda, lástima que no tenga fotos… pero el resultado está asegurado!!!
Crédito de foto: TasteOfHome.com
- Pasta de lasagña.
- 2 pechugas grandes cortadas en tiras.
- 1 Lb de carne table de res molida.
- 2 Cebolla finamente picadas
- 2 Zanahorias ralladas
- 1 Libra de queso en lonchitas
- 2 Dientes de ajo
- 200 gr. de pasta de tomate
- 1 Copa de vino blanco
- 1 Copa de vino tinto
- 1 taza salsa bechamel
- 1 sobre pequeño de queso parmesano
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Salsa negra
- Mostaza
- Tomillo
- Orégano
Preparación:
- Se saltean en mantequilla la zanahoria y la cebolla, hasta que la cebolla este transparente, luego esta mezcla se divide en dos partes iguales.
- Preparamos un Ragú de la siguiente forma: Salteamos en mantequilla las pechugas con sal, pimienta y mostaza, luego le agregamos una parte de la mezcla de zanahoria y cebolla, el vino blanco, la mitad de pasta de tomate, salsa negra y dejamos en cocción lenta por 15 minutos.
- Preparamos una Boloñesa así: Con la otra mitad de mezcla de zanahoria y cebolla le agregamos la carne de res, tomillo, orégano, ajo, el vino tinto, sal, pimienta, salsa negra y lo dejamos en cocción lenta por 20 minutos.
El montaje de la lasagña se hace poniendo capas una encima de la otra en este orden:
- 1. Pasta
- 2. Boloñesa
- 3. Salsa bechamel o blanca
- 4. Queso en lonchitas
- 5. Pasta
- 6. Ragú
- 7. Salsa blanca
- 8. Queso en lonchitas
- 9. Pasta
- 10. Salsa blanca
- 11. Queso en lonchitas
- 12. Y por último espolvoreamos queso parmesano y llevamos al horno convencional por 35 minutos a 280°.
Envía tu receta a info@mamaxxi.com y se ¡La cocinera estrella de Mamá XXI!!, y si quieres puedes incluir una foto de tu plato o hasta ¡un video!! pero no es obligación.
Sorteo:
4 lectoras que respondan a UNA de las preguntas de abajo (no tienen que hacer nada más) podrán elegir los cupones que les gustaría obtener y no pueden imprimir. Cortesía de Mamá XXI, se los enviaré por correo, o pueden optar por los sugeridos que son:
- Cupón Blueberry Banana Nut Oatmeal GRATIS en Mc Donald’s.
- Cupón tortillas Land GRATIS
- Para más cupones ingresa aquí o visita el widget que está en el costado del blog.
Con tu comentario dejame saber que cupón o cupones quieres (hasta 3 por persona)
Tiempo: Este sorteo será super express, ya que tendremos ganadoras todas las semanas, tienen tiempo para participar hasta el Domingo a la medianoche, el Lunes a la mañana saldrán sus cupones! Las ganadoras serán seleccionadas al azar.
¡Cualquier duda, me dejas saber sin problemas!
Visita la sección Recetas o la sección ¡Hoy cocinas TU! para conocer más deliciosos platos y nuestras amigas cocineras estrellas.
Claudia Gomez says
abril 27, 2012 at 6:59 pmQue rica la lasagña jejeje
Gracias por publicarla!!
Yo no planeo mi comida, simplemente hago lo que ese día se me ocurra. Ahora que estoy cuponiando miro que puedo comprar con cupones y trato de aprovecharlo en las cenas diarias!!!
Me gustarían cupones de comida congelada. ( Mi esposo lleva para el trabajo ese tipo de comida) Un abrazo
mayra says
abril 27, 2012 at 7:17 pmhola bueno yo aun no planifico mis comidas solo ago lo que seme ocurre pero estoy empesando a planificarlas que ba a deperder de una 2 semannas cada dia una comida diferente dia tras dia claro que para que me resulte mas barrato y plactico boy a utilizar cupones para comprar las cosas que voy a nesecitar y el cupon que me intereza es el de mcdonalds y gracias por la rceta claudia y ati mamaxxi por publicarla
anabella says
abril 28, 2012 at 8:52 amwow se ve realmente deliciosa, voy a tratar de hacerla porque siempre es bueno aprender a preparar nuevos plaillos para sorprender a la familia…. a mi me interesaria el cupn para mcdonalls. gracias
CLaudia GOmez says
mayo 2, 2012 at 6:37 amAnabella esta receta es deliciosa, la aprendi en un curso de cocina que hice… Cualquier duda me preguntas (claucupones@gmail.com)
Maricruz Brito says
abril 29, 2012 at 12:10 amHola yo planifico las comidas de la semana,por ejemplo hago una lista de lo que pienso hacer y voy al super y compro todo lo que voy a necesitar,pero ya en la semana voy preparando conforme vaya saliendo.
Me gustaria el cupon de Mcdonals.
CLaudia GOmez says
mayo 2, 2012 at 6:34 amExcelente tu idea de hacer una lista de lo que piensas hacer durante la semana, porque así solo se compra lo necesario y nos evitamso comprar de más sobretodo las verduras que pueden dañarse… lo tomaré en cuenta, me gusto mucho la idea…. Gracias por compartirla!!!!