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Receta: Pasta con tomates secados al sol (con video)

10:22 am by Romina Tibytt
Recetas
10:22 am by Romina Tibytt


La iniciativa de Comida Kraft: Comparte tu Sabor Latino, ofrece durante este mes de septiembre “Recetas para recordar a tu país con cariño” recomendadas por el chef Oropeza.

En Argentina el clásico de los Domingos al mediodía es el asado o las pastas, por eso me encantó ésta receta que tiene pasta pero también mucho sabor latino.

Espero que hayas disfrutado del video con mi súper equipo XXI, a continuación te dejo la receta cortesía de Comida Kraft:

foto cortesía de Comida KRAFT

Receta: PASTA CON TOMATES SECADOS AL SOL
preparación: 10 min
tiempo total: 32 min
rinde: 6 porciones

Ingredientes:

  • 2 cuartillos (8 tazas) de agua
  • 3   chiles pasilla, sin rabos ni semillas
  • 3 tazas de pasta penne, sin cocer
  • 1 cucharada  de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 dientes  de ajo, finamente picados
  • 3 salchichas OSCAR MAYER Wieners, en rebanadas
  • 1/2 taza  de tomates (jitomates) secados al sol en aceite ya picados y escurridos
  • 1/3 taza de hojas de epazote fresco
  • 2 cucharadas  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Preparación:

HAZ hervir el agua en una cacerola grande. Agrega los chiles; cocínalos 3 min. Retíralos del agua con una cuchara con ranura; escúrrelos. Pícalos; resérvalos. Agrega la pasta al agua hirviendo que reservaste; cocínala según las instrucciones del paquete.

CALIENTA el aceite mientras tanto en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas, el ajo, y las salchichas; cocina las cebollas mientras revuelves todo durante 3 min. o hasta que estén tiernas, pero crujientes. Incorpora los tomates, las hojas de epazote y los chiles picados; cocínalos revolviendo de vez en cuando durante 5 min. o hasta que se terminen de calentar.

ESCURRE la pasta. Agrega los ingredientes a la sartén; revuélvelos. Espolvoréalos con el queso.

Consejos de las cocinas Kraft

Alternativa
Prepara el platillo utilizando pasta rigatoni (la que yo usé en el video)
Atajo
No sólo ahorramos tiempo al usar la misma agua para hidratar los chiles y cocinar la pasta, sino que la pasta también absorve (por infusión) el sabor del chile del agua mientras se cocina.
**Toquecito adicional**
Decora la pasta con más epazote fresco picado justo antes de servir.
¡Enjoy! ¡Buen Provecho! ¡Bon Apetit! 🙂
Puedes conocer más recetas deliciosas que otras blogueras escogieron 🙂

Aclaración: Kraft Foods me proporcionó una tarjeta de regalo para cubrir el cosoto de los ingredientes utilzados en esta receta. Este artículo de mi blog no es revisado ni editado por Kraft Food o sus afiliados, únicamente por mi.
Romina Tibytt.

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Romina Tibytt

Mamá de 3 niños, Romina Tibytt es una bloguera latina que vive en Estados Unidos hace más de 10 años. Una de las primeras latinas en crear un blog en español para la comunidad hispana en USA, fundó MamaXXI.com en el 2009 y desde entonces trabaja apasionada e incansablemente en diferentes sitios y las redes sociales como creadora de contenido. Ganadora del Premio TECLA Awards 2016 como Mejor Creadora de Contenido en Idioma Español. Romina ama el arte en todas sus expresiones y principalmente, la música, la danza, la literatura y el cine. También disfruta de la fotografía, viajar y embarcarse en locas aventuras con su familia.

Comments

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    • Gracias May!!!

      A mi también, yo podría vivir a harinas y papas jejejeje!!!!

      Para que no te quede muy picante, si no te gusta mucho… ponele menos chile.

      Saludos!

      Responder

    • Gracias Jeannette!!!

      Ellos estaban super entusiasmados con salir en el video… me encanta que son tan espontáneos y alegres!

      Compartimos mucho cocinando juntos 🙂

      Responder

  9. Que rico Romi, me gusta mucho esta receta por 2 razones, la primera por que soy una amante de la pasta, y 2 por que tiene ingredientes que a los pequeños les encantan, así que es el plato perfecto 🙂

    Responder

    • Gracias Ely!!

      Yo también AMO la pasta, y es facilísima de preparar, el domigo la hice de nuevo, sólo que le agregué un poquito de salsa roja 😛

      Responder