Recetas: Arroz Mamposteao y Postre Tembleque

Cocinera Estrella de la Semana: Nily Rivera

¡Hola Amigas!! Bienvenidas y binevenidos a la sección más deliciosa de la semana ¡Hoy cocinas tú!! esta semana nuestra cocinera estrella de verdad que se ha lucido y nos ha enviado ¡dos recetas! plato principal y postre con el paso a paso y fotos, muy completo.

Nos cuenta Nily en su email que el Tembleque es una delicia caribeña. Antes de pasar a las espectaculares recetas te recuerdo, que tu también puedes ser nuestra cocinera estrella de la semana, enviando una receta de tu creación (con fotos o videos si te animas) a info@mamaxxi.com y con muchísimo gusto la publicaremos, en el orden que fue recibida.

Receta: ARROZ MAMPOSTEAO

Ingredientes:

•  Jamón
• pimiento verde
• pimiento amarillo
• pimiento rojo
• pimiento anaranjado
• cebolla
• habichuelas coloradas

Preparación

El arroz ya tiene que estar hecho osea cocido. En un sarten sofríe el jamón hasta que dore y suelte sus aceites, luego agregas los pimientos picaditos y la cebolla picadita y mezcla bien los ingredientes y los deja como en la foto que muestro luego incorpora las habichuelas como en la otra foto que también muestro y luego incorpora poco a poco el arroz y mezcla bien todo.

Deja el arroz que se cocine un poco y listo. Yo acompañé el arroz con aguacate, pollo guisado y platano. Buen Provecho ¡¡espero les guste!!!

¡Y ahora el Postre!!

Receta: TEMBLEQUE

Ingredientes:

• 2 latas de leche de coco
• 1/3 de leche de crema de coco
• 1/2 taza de fécula de maiz
• 2/3 taza de azúcar blanca
• 1/2 cucharadita de sal
• canela en polvo, a gusto

Preparación:En un recipiente mezcla la fécula de maíz, el azúcar y la sal. Agrega la leche de coco poco a poco, mientras lo vas mezclando a mano, añade la crema de coco y mezcla bien. Vierte la mezcla en una olla o cacerola, a fuego medio alto y remueves constantemente sin dejar de remover, hasta que se ponga espesa. Retira del fuego y lo dejas reposar hasta que se enfríe y lo enpolvorea con canela. Y listo Buen provecho!!!