Si hay algo que me gusta y muchísimo, son las empanadas. En la zona donde vivo no consigo con facilidad tapas o discos para empanadas, por lo que para saciar las ganas ¡tengo que prepararlas yo con mis propias manos! Hacerlas no es tan difícil como se piensa, y con la receta que les traigo salen perfectas y deliciosas. Además la verdad que la masa rinde bastante. En este post van ingredientes, paso a paso y fotos para hacer la masa, en otros comparto ideas de rellenos ¡yum yummmmm! Te animo a que la hagas ¡te va a encantar!
Esta masa es para hacer empanadas al horno. Se puede hacer a mano o con una procesadora de alimentos. En mi caso la hice a mano, ya que no tengo procesadora de alimentos. Queda perfecta.
Masa para Empanadas Casera: Receta
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo
1 barra de mantequilla (aproximadamente 8 cucharadas) temperatura ambiente o blanda
1 huevo
1/2 taza de agua o leche
1/4 de cucharadita de sal
Preparación: (Deslizar hacia abajo para ver el paso a paso con fotos)
Para hacer en la procesadora:
Mezcle la harina con la sal.
Agregar la mantequilla, el huevo y la leche o el agua poco a poco. Mezclar hasta que se empiecen a hacer bolas pequeñas de masa suave.
Sacar la masa de la procesadora y formar una bola con la masa.
Hacer la masa con las manos:
Mezclar la harina y la sal con una cuchara de madera.
Agregar la mantequilla, el huevo y la leche (o el agua, poco a poco). Mezclar con la cuchara de madera hasta que se empiecen a formar las bolas pequeñas de masa suave.
Con las manos formar una bola con toda la masa.
Luego separe la masa en dos bolas grandes y aplástelas en forma de disco.
Estire los discos con un rodillo hasta obtener una capa fina y corte los discos de empanas con un bowl.
Otra manera es luego de separar las dos bolas, se hacen bolitas pequeñas con las masa. Salen unas 14 o 18 según el tamaño.
Estirar cada bolita con el rodillo para formar los discos.
Tips: La masa la puedes usar inmediatamente o guardar en el refrigerador por 1 o 2 días. Si la vas a guardar, envuélvela con papel film.
Aprende a hacer los más deliciosos rellenos, en las siguientes recetas:
Paso a paso para hacer la masa de empanadas en fotos:
1- Harina y sal en un bowl
2- Agregar la mantequilla, el huevo y la leche o el agua poco a poco. Mezclar hasta que se empiecen a hacer bolas pequeñas de masa suave.
3- Con las manos formar una bola con toda la masa.
4- Luego separe la masa en dos bolas grandes y aplástelas en forma de disco.
Estire los discos con un rodillo hasta obtener una capa fina y corte los discos de empanas con un bowl.
Otra manera es luego de separar las dos bolas, se hacen bolitas pequeñas con las masa. Salen unas 14 o 18 según el tamaño.
Estirar cada bolita con el rodillo para formar los discos.
Deja una respuesta